网红甜品豆乳奶茶,不用在外面排队买了,自己做得更健康

时间:2022-08-30 09:06:59 | 浏览:200

网红甜品豆乳奶茶,不用在外面排队买了,自己做得更健康天气热了以后,奶茶饮品这种的就超级受欢迎,几乎每天都想喝奶茶中,我比较喜欢喝奶盖系列的饮品,甜中带咸,香味浓郁,配上奶茶底儿真的很好喝。而今天要给大家分享的这个白玉豆乳奶盖,也算是一道网红

网红甜品豆乳奶茶,不用在外面排队买了,自己做得更健康

天气热了以后,奶茶饮品这种的就超级受欢迎,几乎每天都想喝奶茶中,我比较喜欢喝奶盖系列的饮品,甜中带咸,香味浓郁,配上奶茶底儿真的很好喝。而今天要给大家分享的这个白玉豆乳奶盖,也算是一道网红了。

在豆乳奶盖上又加了白玉丸子,喝之前,先将白玉丸子在豆乳奶盖里面打个滚,蘸着吃,一边吃一边喝多重口感,充满着口腔,真是太幸福了。

而且味道不比外边卖得差,圆圆胖胖的小玉丸子口感糯叽叽的,蘸着滚一圈吃,豆乳奶盖和香浓的黄豆粉真的太可以了,当做小零食也是一口一个的,吃的停不下来。

【菜名】: 白玉豆乳奶盖


食材清单】: 湿黄豆,清水,豆浆,淡奶油,奶油奶酪,炼乳,海盐,豆浆,细砂糖,牛奶,黄豆粉。

【烹饪步骤】:


1、下面我们先来做豆浆,提前将黄豆用清水浸泡好,我是浸泡了一个晚上之后取出来用的,来不及的话用干黄豆也行。


2、 然后把黄豆放进破壁机里面倒入清水,然后开启破壁机的工作,大约35分钟左右,豆浆就已经完成了。


3、豆浆磨好了以后。我们来把奶盖儿制作一下,先将需要做到奶盖的食材都准备好,豆浆放在一边放凉。

4、 最后我们再将奶油奶酪,炼乳,豆浆,海盐,全部都放进玻璃碗里面,再用打蛋器给搅拌均匀。

5、搅拌均匀了以后再用过滤网过滤一下,底部要是结块的话就用刮刀压扁,然后让它过滤出去。这样就能够得到细腻爽滑的豆浆奶酪糊了。

6、 然后我们在江桥拌好了的豆浆奶酪糊跟淡奶油混合在一起,用打蛋器低速开始打发,打发到5成,然后出现浅浅的纹路,不会马上消失,还有一定流动性,这就代表哪个已经做好了半径地形里面冷,藏起来备用。


7、然后再来跟我一起制作白玉丸子,把糯米粉,细砂糖还有清水放进玻璃碗里面,然后一边倒清水,一边用筷子搅拌成稀状,然后再上手枪,面团揉圆揉成圆形以后分成6份搓成小圆球的形状。

8、锅里面烧开水以后,将小丸子下进锅里面开始煮,把小丸子煮熟了以后捞出来,再放进冰水里面降温,再用竹签穿成三个一个的小串。

9、最后我们再将豆浆牛奶和细砂糖都倒进一起,倒进小锅里面,搅拌到白砂糖融化,再小火加热。加热完毕了以后将豆奶倒进玻璃杯里面,然后再将冷藏了的奶盖取出来,淋在豆奶上。

10、最后把白玉丸子放上去,在表面上塞上黄豆粉,这样白玉豆乳奶盖就做好了,好吃还好看。比起外卖奶茶来说,相对健康一点吧!

【小贴士】:

1、黄豆粉,还有小丸子,其实在超市或者是网上都可以买到,但是没有自己做出来的口感好。

2、如果豆乳觉得非常甜腻的话,建议大家可以选择那种0脂的豆乳。

3、天气热的时候,大家可以在里面放一些冰块,会让这个奶茶口感更好。

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