网红奶茶测评丨尝试了28款奶茶的我们,才有了这份走心推荐

时间:2022-08-30 09:07:47 | 浏览:267

眼瞅着在南方火得一塌糊涂、排队至少两小时、黄牛要价一百一杯的喜茶,于昨日在三里屯和朝阳大悦城正式开业。奶茶重度患者的我以后可能得和小伙伴们猜拳决定谁来排队了……不过,并不是每天都有那么多的精力去排喜茶的好嘛!我们在测评了喜茶、一點點、皇茶、

眼瞅着在南方火得一塌糊涂、排队至少两小时、黄牛要价一百一杯的喜茶,于昨日在三里屯和朝阳大悦城正式开业。奶茶重度患者的我以后可能得和小伙伴们猜拳决定谁来排队了……不过,并不是每天都有那么多的精力去排喜茶的好嘛!我们在测评了喜茶、一點點、皇茶、贡茶、50岚等“网红”店里的热销产品后,为你奉上了这份超走心的奶茶攻略。文/Janna 图/孙建明

喜 茶

自2012年喜茶第一家门店在江门市开业以来,至今在全国已有50多家直营店了,重点还是家家爆满,排队至少两小时。三里屯太古里的喜茶,有别于灰白色调的喜茶门店,色调上以黑色和金色为主,店内所有桌椅皆为独家定制,店内灯光也散发着专门设计的暗金色,这也是喜茶在全国的第三家黑金店。

我们依次测评了金凤茶王、红玉、绿妍、满杯红柚、玉露茶后以及只有黑金店才会有的喜乐芝黑金。除了满杯红柚,以上几款全部都有奶盖。除喜乐芝黑金奶盖上撒的是可可粉之外,其它撒的都是抹茶粉。对了,喜茶的奶盖都是偏咸口的,即使是喝到最后也不会觉得腻。

汤 色: 金黄琥珀

香 调: 焙火 焦糖 蜜乳

发 酵 度: 半发酵

风 土: 台湾特有品种南投山区

烘 焙 度: 重焙火

售 价:26元

首先是王牌产品金凤茶王,这款“金凤”是喜茶创始人亲自命名。它源自台湾南投县的乌龙茶王,是喜茶独家定制的极品乌龙,采取特殊熏烤工艺制作,香气碳焙浓郁持久,入口后,满口馥郁,舌尖有天然回甘,入喉回甘更持久,茶香余韵不断。这是众多门店中卖的最好的一款。

左为红玉

汤 色: 红艳明亮

香 调: 桂圆 薄荷 葡萄

发 酵 度: 全发酵

风 土: 印度大吉岭及台湾南投鱼池乡

烘 焙 度: 无焙火

售 价:25元

红玉源自印度大吉岭以及台湾南投鱼池乡,全发酵的工艺使其口感丰富深沉,茶汤入口清爽,余味带有淡淡甜香。汤色红艳明亮,搭配喜茶独家芝士,醇和甘润,滋味浓厚,红茶味道明显。

汤 色: 翠绿明亮

香 调: 茉莉花 微板栗

发 酵 度: 未发酵

风 土: 黄河中原本山种

烘 焙 度: 无焙火

售 价:20元

名字超嗲的绿妍选用了与市面上绿茶不一样的高级绿茶,少了几分涩气,口感清澈干净。喝起来茉莉的香气十分浓郁,颜色呈现干净的嫩绿色。打开杯盖就能闻到浓郁的茉莉花香,仿佛喝下一整个春天。清淡的茶底又能与奶盖相得益彰,十分适合夏天。

左为玉露

汤 色: 青翠绿润

香 调: 海苔 粽香 绿豆

发 酵 度: 未发酵

风 土: 日本静冈县

烘 焙 度: 无焙火

售 价:30元

玉露茶后选用的玉露茶叶源自日本静冈县,为日本茶的最高级别。只在早春时节摘取其新芽,加工而成。采用焖煮法萃取出的茶汤,入口有浓郁的海苔和抹茶清香,没有茶的生涩感,后味丝丝回甘,搭配芝士奶霜,茶香更加清丽。颜色浅淡,甜味清淡,清丽的气质,正是它名字的由来。

满杯红柚(23元)是此次测评里唯一一杯没有奶盖的饮品,红柚果肉满满,汁水丰富,选用天然冰糖,原料纯粹饱满。茶底洋溢着茉莉花香,中间的一层冰沙降低了红柚自带的苦涩感,也更突显茶味。一口吸入,既有红柚的清苦,又有冰沙的爽酷,夏天卖得超级火。

最为特色的,则是喜茶黑金店独有的限定款黑金(25元),手冲级别的茶底,前调清雅,主调醇厚。奶盖上撒着的不再是抹茶粉,而是可可粉的主场,十分符合黑金店的气质。

外卖包装也十分贴心,好看就算了,还做成了可以调整大小的杯盖,记得大口大口喝下去,一定要让奶盖混合上茶,喝出“白胡子”才算过关。朝阳大悦城的喜茶也已开业,听说制作速度是别处的两倍,看来可以挑战一下排队了。

地 址

朝阳区三里屯太古里19号院6号楼1层S6-11A(三里屯黑金店)

朝阳区朝阳北路101号楼1层(朝阳大悦城店)

茶 煮

茶煮的手工煮茶法,来自于陆羽《茶经》第五章的记载,略有改良。所谓煮茶法,是指将茶经过烘培、研磨、投茶、点水等步骤烹煮成茶饮的方法。这里还高度复原了古书记载中所用的石磨、茶釜、茶筅等器具,当然,还有萌萌的、马卡龙色的小煮奶锅。这里奶茶的原料只有茶叶、鲜牛奶和冰糖,十分健康。

我们选择了这里的辣心暖男、红枣桂圆茶拿铁、清心茉莉茶拿铁以及经典港式茶拿铁。

红枣桂圆茶拿铁(24元)适合女生日常喝,感觉像是把红枣桂圆茶和牛奶混合在一起的口感,冰糖的分量恰到好处,不会太甜但也不寡淡,这也是四款当中我唯一喝完的一款。

辣心暖男(24元)看起来十分不起眼,但一口下去,姜的威力还是不容小觑,如果不喜欢生姜的味道,慎点!上面漂浮的姜片若隐若现,建议姨妈期间嘴馋的姑娘们可以试试这款,又健康又满足了味蕾。

清心茉莉茶拿铁(26元)适合夏天,奶茶本身的茉莉味闻起来就已很浓,入口更是上了一层楼。自己在家也可以试着把茉莉花茶煮得浓浓的,再加点儿纯牛奶放在小奶锅上煮上一会儿,根据自己的口味加上冰糖,出来的效果基本没差的。

经典港式茶拿铁(26元)味道较前几款相比,入口微苦,适合偏爱茶味较重的人。但是苦味和米芝莲的港式奶茶相比,那可是小巫见大巫了,偏爱港式奶茶的一定不要错过。

地 址

地址:朝阳区朝阳门外大街甲6号一层(星巴克对面)

一點點

一點點的火爆程度也不用过多赘述,毕竟我的第一杯一點點在建外SOHO花了我一个半小时的时间,看到前面一次买六七杯的人,简直想抓狂。还好现在尚都附近又开了一家,大大节省了排队的时间。本次我们选了一點點的TOP3:冰淇淋红茶、玛奇朵以及阿华田,古早味红茶本来想买,但是被告知已经下架。

冰淇淋红茶:建议三分甜、加波霸,奶盖可加可不加

女生们对这款的评价都很好,因为够甜啊!三分甜对于一般人来说正好可以接受,选择全甜的,只想给勇士跪一个。波霸就是我们平常喝的奶茶里常见的珍珠,不过个头稍小一点,十分Q弹,特别有嚼劲。有些人喜欢去冰喝,不过我还是觉得加冰的比较好喝,且冰块融化之后,和冰淇淋在一起口感更佳。如果不喜欢层次感太明显的话,建议把冰淇淋均匀搅拌,也可以直接掀开杯盖,大口大口喝。

红茶玛奇朵:建议去冰、半糖、加波霸

这款也有很多人推,一點點的奶盖与喜茶的不同,就是一个甜字。由于本身就已经很甜了,所以半糖已足够,一般你选全糖的时候也会被店员给劝住……如果最近在健身,无糖的也OK,味道也不错。波霸会增加它的口感,不然总觉得嘴里不嚼着点东西,心里不舒服。

阿华田:建议去冰、无糖、加冰淇淋与布丁

大家小时候都喝过高利高冲泡的巧克力粉吧?阿华田的口感就和这个差不多。由于本身的味道就很丰富,所以建议无糖,这样搭配上冰淇淋,甜度刚好。加布丁会让它的口感更加丰富。一點點的布丁都是统一的,吸起来特别有小时候吃果冻的感觉。就是一杯下去热量爆表,基本就不用吃饭了。

TIPS:一點點有几款加料是不收费的,具体可以询问店员。杯子上面的“仙女棒”用法如上。

地 址

朝阳区东大桥路8号SOHO尚都西塔1层(尚都店)

朝阳区景恒街建外soho东区8号楼一楼(建外SOHO店)

50岚

网上很多人吐槽50岚抄袭一點點,但殊不知在台湾颇具知名度的50岚,就是我们现在所喝的一點點。虽然大家对北京50岚的真假众说纷纭,但是从老板到店员,满满的南方口音,好像是增加了那么点儿可信度。

我们选了50岚里热销的阿华田(14元/中杯)、乌龙玛奇朵(13元/中杯)、波霸奶茶(11元/中杯)和冰淇淋奶茶(15元/中杯),不得不说从产品到包装,甚至是“仙女棒”,都与一點點基本一样。

我们特意将50岚和一點點的冰淇淋红茶放在一起对比,可以看到一點點的颜色明显高于50岚。推荐少糖,加波霸,我又加了一份奶盖明显就有点儿齁,茶味没有一點點的那么浓,但是一點點这个队……50岚可以作为买不到一點點时的替代,重点是还可以外卖。

阿华田奶茶则相反,50岚的颜色高于一點點,也可能是一點點的里面加了冰淇淋,融化之后把颜色冲淡了。50岚的阿华田可可味更浓一点儿,很像小时候的高乐高巧克力味儿。这里的波霸一元一份,喜欢波霸的话可以多加几分。

乌龙玛奇朵相较于波霸奶茶更为特色,口味与一點點的类似,就不过多赘述了。

TIPS:建议点单的时候问一下店员产品的甜度,一般三分甜已足够,嗜甜的可以选择五分,全甜的……可能在吸液体版马卡龙吧。

地 址

朝阳区东大桥路8号SOHO尚都西塔1层

贡茶

贡茶相对就比较常见,各大商场基本都有,吃完午饭买一杯带回公司当下午茶,是很多女生的日常。我们选择的熊猫奶盖、鸟巢奶盖抹茶、金钻奶茶和格雷三兄弟。

熊猫奶盖(23元)是用乌龙茶打底,但是拿到手的第一感觉,脑袋里蹦出来的只有“甜腻”二字,还好当时要的是微糖。下面的珍珠、椰果等用料很多,可以保证每一口下去都会吸到东西。

但其实喝起来倒还好,奶盖微咸并不会太腻,奥利奥撒的恰到好处,底茶清爽可口。不过贡茶的分量为什么这么大,喝完一杯也是需要勇气的。如果愿意,也可以尝试摇匀了混着喝,滋味还别有不同。

鸟巢奶盖抹茶(23元)看起来颜色绿绿的,十分漂亮。咸甜口的,里面的红豆也用料很足,不过小伙伴们都说太甜了,看来下次半糖已足够。

金钻奶茶(19元)的颜值很高,味道也出乎意料。奶味很醇厚,茶味很香但不苦涩,可以喝得出来不是用奶精泡的。

里面加了很多金钻,几乎占了三分之一,金钻由琼脂粉(也称为寒天粉),膳食纤维丰富,还有清热解暑、开胃健脾的作用。

格雷三兄弟的名字就很好玩,里面的三兄弟分别是:珍珠、布丁、仙草。里面的珍珠可以另加,不过如果加料的话推荐金钻。一杯下去,基本就不用吃饭了。

皇茶

每次去建外SOHO的一點點买奶茶,都会路过皇茶,也是real心疼他们,一點點那边排队的人数太多,显得皇茶这里十分冷清。我们选择了榴莲宇治抹茶、美芝芝金凤茶品和奥利奥美芝芝红玉奶茶这三款销售榜单上的佼佼者。

奥利奥美芝芝红玉奶茶(22元)是我朋友力推的,说是比一點點好喝多了。皇茶的奶盖质量很好,喝起来既有淡奶油的滑腻,又有芝士的鲜味,如果有增肥需要的小伙伴们,可以放心大胆地喝。上面的奥利奥碎用料还算丰富,如果不是奥利奥,一般会撒抹茶粉。就是杯子的设计不太合理,大口喝很担心会洒出来。

美芝芝金凤茶品(25元)很容易让人联想到喜茶的金凤茶王,但口感还是有差别的。据说喜茶的前身就叫皇茶,这里的金凤茶品相较于喜茶的来说还是欠缺了那么一点儿,但是就喜茶这火爆程度,还是安安心心买个皇茶喝吧。

榴莲宇治抹茶(20元)算是我喝到现在,最为“难忘”的一款了。点单的时候想猎个奇,拿到手的时候居然忘了里面是有榴莲的,看着这可爱的绿色,直接就是一大口……先是因为榴莲的味道脑袋短路了一会,而且抹茶遇上榴莲真的没有那么好喝。不过只喝了两口的我,下午打嗝都是一股榴莲味,可见是多舍得下料了。

COCO

大街上随处可见的COCO就不用再说了,其实自己掰扯一下,一點點的价格好像不比COCO贵多少。COCO胜在随处可见,且新品的更新速度快。点单的时候就发现新出了雪恋红茶和17岁轻茶,当然不能错过。还有奶茶三兄弟和鲜百香双响炮。

雪恋红茶(32元)是COCO推出的新品,之所以卖这么贵,主要是因为里面选用的是哈根达斯的冰淇淋。虽然冰淇淋不错,但架不住奶茶本身功底不足,且分层不明显,没多久冰淇淋就化了,压根看不出来它原本的样子。偶尔尝尝鲜还行,不适合每天喝,甜度高热量高。

鲜百香双响炮(13元)可能是COCO里最健康的一款了,百香果味十分浓重,里面的珍珠椰果也舍得下料。就是甜度还是高,快压住百香果本身的酸味了。

17岁轻茶奶霜是季节限定,奶盖不够浓厚,放久了居然快被茶给侵入领地了。

右为奶茶三兄弟

奶茶三兄弟常年都有,是我偶尔不吃早饭的选择,就算一直被同事吐槽喝一堆热量当早餐……对了,还是建议半糖甚至微糖,宁愿茶味浓一点、味道淡一点,也不想一口下去被齁死。

Janna推荐

喜茶黑金

喜茶金凤茶王

茶煮红枣桂圆茶拿铁

一點點冰淇淋红茶

皇茶奥利奥美芝芝红玉奶茶

贡茶熊猫奶盖

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