90后美女茶三代,再创网红麻薯奶茶,日系风格火爆上海

时间:2022-08-30 09:08:41 | 浏览:729

当下,桃子口味已经成为了饮品口味中最热门的品类!在中国,便利店里的桃子味饮品总是率先售罄,喜茶、乐乐茶等知名茶饮品牌也纷纷推出桃子口味的茶饮产品。从新品数量和销售额增长系数来看,桃子口味也已经独占鳌头!但却没有一个茶饮品牌选择以桃子为主打产

当下,桃子口味已经成为了饮品口味中最热门的品类!

在中国,便利店里的桃子味饮品总是率先售罄,喜茶、乐乐茶等知名茶饮品牌也纷纷推出桃子口味的茶饮产品。

从新品数量和销售额增长系数来看,桃子口味也已经独占鳌头!

但却没有一个茶饮品牌选择以桃子为主打产品,更多的是选择芒果、椰子、柠檬等。

因此,桃子味品类在中国茶饮市场中还是一片广阔的蓝海!

在上海,朴茶的创始人林茗娟敏锐的捕捉到了这个“风口”,推出了以桃子为核心IP的品牌“和気桃桃”,并将桃子味茶饮与麻薯相结合,这让产品和品牌迅速走红!

为了探究和気桃桃品牌的火爆秘诀,餐盟严选记者对林茗娟进行了采访。


90后茶三代林茗娟:

朴茶之后再出发,如何切入下沉市场?

林茗娟是是一位90后的创业者,也是一名“茶三代”,家族世代经营茶叶生意。

她对产品有着非常敏锐的感觉,毕业之后,凭借家族的供应链基础和自身的努力,于2015年推出了朴茶品牌,凭借超越行业水平的口味优势,朴茶迅速火爆。

经营5年时间,如今朴茶开遍了全国各地,并先后与滴滴、NEW BALANCE等品牌达成联名合作,在北京“奢侈品天堂”SKP店,月营收更是高达60多万元,朴茶已经成为了茶饮中“品质”的代名词。

“其实朴茶在各个地方都做的很好,也有很多人咨询加盟,但朴茶的定位更适合在一、二线城市去开店,对商超和附近客群的质量也有一定要求,所以就想推出一个能够适应更多消费场景,甚至下沉到三线以下城市的品牌。”

为了打造一个能够下沉、有着更强适应性的品牌,林茗娟从选品类开始,对新品牌的定位、设计、产品等进行逐一打磨,最终成功推出了“和気桃桃”。

“品牌+产品+场景”多维组合拳,

成功杀入“桃子蓝海”

虽然是同一创始人,但新品牌和気桃桃在各方面都和朴茶有着较大的差别:

在客单价上,和気桃桃相对较低,能够下沉至10-15元的价格区间;

在品牌的整体设计上,和気桃桃更为活泼,运用了一些卡通形象,充满“少女心”,品牌更容易收获年轻人的青睐;

在产品设计上,相对于朴茶的品质感,和気桃桃在好的基础上,为产品增加了趣味性,更容易形成话题和传播。


如果说,朴茶的火爆是凭借产品品质进行“一招制敌”,那么和気桃桃就是在此之上,从品牌定位、产品设计、场景构建等等多个维度,打出了一套“组合拳”!


1、品牌定位:切入“桃子蓝海”,卡通+和风注入年轻能量!

“当时看了很多行业的数据,我们发现,无论是咖啡、酸奶、汽水、啤酒,甚至是茶饮,所有的饮料品类中,桃子味的产品都卖得非常好,但并没有在这个垂直品类深耕的茶饮品牌。”

通过查询数据,林茗娟发现了“桃子”口味,虽然广受好评,但市场始终处于有品类,无品牌的情况,所以桃子就成为了品牌的核心IP,品牌的主打产品、视觉VI、IP形象等都使用了桃子和粉色。

此外,在品牌的设计上,林茗娟加入了和风元素,让品牌形成了更强的视觉冲击力,整体视觉更具辨识度。


2、产品设计:好喝+有趣,围绕“桃子”打造6大品类

前文提到,朴茶已经成为了茶饮行业内“品质”的代名词,所以产品的设计一直是林茗娟和她团队最引以为傲的部分。

虽然希望和気桃桃未来能够下沉到三线市场,但在产品的用料上林茗娟依然是没有“妥协”,仍旧是使用了行业水准之上的茶叶基底,但凭借自身背后的供应链优势,仍旧将价格能够控制在10-15元这个区间之内。

为了让产品的差异化特色更强,喝起来更加“有趣”,林茗娟研发了“招牌日式麻薯奶茶”。


“麻薯是一种在日本非常流行的小吃,但其实无非就是糯米嘛,中国很多地方都有吃这种东西的传统,所以它也不需要进行太多的市场教育。”

经过反复调整,林茗娟和研发团队终于找到了麻薯的“黄金平衡点”,口味香甜,口感软糯,产品推出后获得了顾客的广泛好评。

除了主打的“招牌日式麻薯奶茶”,和気桃桃还推出了或是围绕桃子,或是经过市场验证的6大系列产品:和気冰乐集、挑我喜欢(鲜桃系列)、和気茶饮集、和気酸酪冰乐、和风迷你鲷鱼烧。


此外,在产品设计上,林茗娟还有个小心思:

现在很多年轻人点奶茶会选择7分糖,所以在甜度设计上,和気桃桃将产品的最佳口味设定为7分糖,并且店员会对顾客进行提示,向顾客推荐7分糖的甜度,这无疑准确的击中了年轻人的“怕发胖”需求。


3、场景构建:茶饮+甜品,低SKU打造多维场景

麻薯系列产品不仅让和気桃桃形成了产品上的差异化,还为品牌带来了场景的延伸。

其实场景延伸是当下很多茶饮店都在做的一件事,但他们的办法多是加入其它场景的产品,如汉堡、简餐、甜品等。

但产品线的延伸会大幅增加品牌的成本,并且并不能让原有产品进行消费场景的有效延伸。

而和気桃桃的麻薯系列奶茶会带给消费者一定的“饱腹感”,这让这款产品不光能被看做奶茶,还可以被看做是一款“甜品”,再加上多口味的鲷鱼烧,和気桃桃完全可以满足当下年轻人的“下午茶需求”。

品牌拓张计划:先进核心商圈,再延伸到街边店

“和気桃桃这个品牌跑的是非常快的,上海宏伊店是6月15号新开的,但这家门店的爬坡期就只有半个月,12平米小店在第一个月就实现了两万五的坪效佳绩,复购率达到了30%,市场反馈非常好。”

更为年轻化的品牌设计,更全面的场景搭建,更加有趣的产品设计,这让和気桃桃能够快速抓取消费者,并且能够形成较高的复购。

也正是因为如此,和気桃桃相较于朴茶有着更强的“适应能力”,能够适应各种类型的商圈。


“其实这家商超店的选址比较一般,是一个犄角旮旯的位置,但市场反馈也非常好,所以我们就看到这个门店的适应性和成活率是非常高的。”

“不管是写字楼、商超,甚至是社区街边店,和気桃桃都能够成功落地,它对附近的客群没有很严格的要求,这也符合我们希望做一个能够在未来下沉的一个初心。”

在谈到未来的开店计划时,林茗娟表示,和気桃桃和朴茶不同,朴茶并不适合大范围的开店,而和気桃桃则是希望能够快速的打开市场,在各个城市的核心商圈率先开店,以此打开当地对品牌的认知,此后再把门店开到街边、社区,这样品牌的品质感和性价比都能够被消费者所感知。

结语

品牌如人,林茗娟在朴茶和和気桃桃两个品牌上花费了无数心力,所以我们能够看到这两个品牌上也承载着创始人的种种特质:

朴茶展现了她家族传承的一面,也展示了她对品质的极致要求;

而和気桃桃则展现了她“少女”的一面,因为是在朴茶经营5年之后推出,所以和気桃桃也更能精确击中年轻人的喜好,体现了林茗娟对市场认知的不断提升。

在采访的最后,林茗娟还爆料了一些“商业机密”:

“原来最早做丸子茶,到加麻薯,其实我们是有一个持续打造爆品的能力的,其实我们现在手上还有好多‘大招’,等到和気桃桃门店数量增多后我们就会一个个放出来,让品牌快速引爆!”

凭借品牌的差异化特色和强适应能力,相信和気桃桃能够迅速在全国落地开花。

相关资讯

上海市介绍

上海,简称“沪”或“申”,中华人民共和国直辖市,中国国家中心城市,中国的经济、金融、贸易、航运中心,首批沿海开放城市。地处长江入海口,隔东中国海与日本九州岛相望,南濒杭州湾,西与江苏、浙江两省相接。上海是一座国家历史文化名城,拥有深厚的近代

绿茶产区天花板,看看有没有你家乡的茶(上)

绿茶是六大茶类中唯一的不发酵茶,也是贡品、名品、名茶数量最多的,在古代就连皇帝也要抢鲜喝上一杯春茶,附庸风雅一番。中国的六大茶类分别是:绿茶、红茶、白茶、青茶(乌龙茶)、黄茶和黑茶。我国各个茶产区几乎都生产绿茶,每年茶叶生产总量的70%都是。

中国哪里产的绿茶最好喝?这6种茶你喝过几种,你家乡产什么茶?

正如1000个观众眼里有1000个哈姆雷特一样,一千个喜欢绿茶的茶友,可能都有自己的评价标准。其实每次回答这样的问题,都会惹来很大的争议。有的人喜欢西湖龙井,有的人喜欢碧螺春,有的人喜欢信阳毛尖,有的人喜欢黄山毛峰。

火爆ins的6款网红瓶装奶茶,你喝过哪几种?

自从奶茶风席卷日本之后日本妹子出去逛街游玩的时候手里都不忘捧一杯奶茶好喝还能凹造型其中最受妹子们欢迎的就是高颜值的瓶装奶茶啦!快来看看你喝过哪几种吧~位于北海道札幌市的“UMIERE”是必须要打卡的咖啡店!这里冰淇淋和饮料很是受欢迎。他们家

上海百强企业入围门槛88亿元,首个净利润超千亿元企业诞生

上海百强企业榜单以上一年企业财报公布的营业收入作为排名标准,每年都传递出重要的经济发展信号。从2022年榜单来看,上海百强企业总体呈现较快增长的良好发展态势,营业收入、净利润等指标实。备受关注的2022上海百强企业排行榜于8月30日正式公布。

上海杨浦46岁阳性感染者轨迹公布

杨浦区副区长王浩表示,今天,杨浦区报告1例社会面发现的阳性感染者。澎湃财讯8月25日17:00,上海市政府新闻办公室组织召开上海市新冠肺炎疫情防控工作第234场新闻发布会。流行病学调查显示,该阳性感染者此前7天内活动轨迹除居住地外,主要涉及。

上海绿瘦训练营:沉浸式体验更具私密性

对于大体重人士来说,借着暖春进入封闭式减肥训练营减重,有望在夏天到来前,完成华丽丽的逆袭。值得留意的是,目前市面上的减肥训练营大多借用度假村、酒店、健身房的健身场地展开训练。三月不减肥,四五六月徒悲伤。

六堡茶编码太“任性”茶友“也是醉了”

福建茶叶网4月2日讯:北方一茶友获广西友人赠送的某品牌六堡茶,他看不懂包装盒上“15106”这列数字的意思,便上网询问。结果收到的答案五花八门。有人说是保质期,表示2015年1月6日前要喝完;也有人说第一个数字是年份末位数,第二个数字是茶厂

上海海关破获小叶紫檀走私大案:有的木头年龄上百年

据央视网消息 近日,在海关总署缉私局指挥下,上海海关开展打击走私进口濒危物种专项行动。打掉专门从事小叶紫檀走私进口的团伙3个,抓获相关嫌疑人7名,现场查扣涉嫌走私进口小叶紫檀共计50余吨。侦查中发现,多个专门走私小叶紫檀的团伙从境外组织货源

黑骨茶、枫港柿、小叶紫檀怎么区分?看了此文你就懂了

编者按:近来一直有盆友问,市场上有一种盆景叫黑骨茶又叫黑骨香、小果柿、枫港柿的,叶子长得很象,树皮颜色也差不多,是不是一样的树种?有的商家称它们为“小叶紫檀”,搞得自己满头雾水,今天小编再来赘述一下它们的不同地方。黑骨香岭南珍品——黑骨香

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控今日唐山古井贡酒股票网老白干酒股票网信用征信资讯网上海新闻资讯网自行车之家iphone资讯网泰国乳胶枕官网新乡新闻头条网台湾卤肉饭加盟官网今日安庆世纪数藏NFT今日驻马店红木家具网快递信息网山东旅游网今日池州云浮新闻头条网邵阳新闻头条网宁波新闻头条网今日淄博c语言中文官网丽江旅游网洋河股份A股今日信阳体育资讯网西双版纳旅游网今日威海百色新闻头条网青岛旅游网
十大网红奶茶排行榜-抖音网红奶茶排行榜前十名、网红最火冷饮排行榜、今年十大网红茶饮、最新网红奶茶排行榜、网络最新流行茶饮排行榜、网上热门奶茶品牌排行榜。
网红奶茶排行榜 cz598.cn©2022-2028版权所有