复刻网红雪顶珍珠奶茶

时间:2022-08-30 09:08:54 | 浏览:878

在个暖暖的下午,喝上一杯奶茶也太幸福了吧,要是雪顶的,那就幸福爆棚了吧~By 尚巧厨烘焙用料红茶包(奶茶) 1包水(奶茶) 300g细砂糖(奶茶) 适量牛奶(奶茶) 100g珍珠(奶茶) 适量黑糖糖浆(奶茶) 少许淡奶油(奶盖) 150g海

在个暖暖的下午,喝上一杯奶茶也太幸福了吧,要是雪顶的,那就幸福爆棚了吧~

By 尚巧厨烘焙

用料

  • 红茶包(奶茶) 1包

  • 水(奶茶) 300g

  • 细砂糖(奶茶) 适量

  • 牛奶(奶茶) 100g

  • 珍珠(奶茶) 适量

  • 黑糖糖浆(奶茶) 少许

  • 淡奶油(奶盖) 150g

  • 海盐(奶盖) 1g

  • 淡奶油 100g

  • 细砂糖 10g

做法步骤

1、先煮奶茶,将红茶包放水里一起煮开,关火焖10分钟

2、根据自己口感添加点细砂糖搅融化

3、倒入牛奶拌匀,放置冷却备用

4、接着煮珍珠,开水倒入珍珠煮到漂浮继续煮5分钟,关火加盖焖5分钟

5、捞出珍珠,倒入黑糖糖浆拌匀冷 却备用

6、接着打奶盖,将150克的淡奶油和1克的海盐一起打到5分流动状

7、再将100克的淡奶油和细砂糖一起打发

8、将珍珠倒入杯中,冷却的奶茶倒入杯中

9、然后将奶盖倒入珍珠奶茶中 最后将打发的雪顶奶油挤在奶盖上,再装饰一下即可

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