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评测|小罐茶VS武夷星大红袍,小罐茶是否值这个价?

时间:2022-12-18 15:23:25 | 浏览:3608

大红袍素有“茶中状元”的美称,堪称国宝。连王毅外长都曾称赞大红袍茶“天下第一”。今天我们就来评测两款很“有来头”的大红袍。一款是在市场营销上非常成功的小罐茶家的大红袍,另一款是武夷星故宫贡茶养心花香大红袍。这两款茶的品质都是特级,小罐茶这款

大红袍素有“茶中状元”的美称,堪称国宝。连王毅外长都曾称赞大红袍茶“天下第一”。


今天我们就来评测两款很“有来头”的大红袍。

一款是在市场营销上非常成功的小罐茶家的大红袍,另一款是武夷星故宫贡茶养心花香大红袍

这两款茶的品质都是特级,小罐茶这款大红袍的规格是40g,市场售价150元,折合成1斤是1875元

武夷星正岩大红袍规格是128g,售价409元,折合成一斤是1597元。小罐茶比武夷星的大红袍要贵近300元。

那么它究竟值不值得这个价位?谁更值得入手?让我们用评测说话!

ROUND 1

干茶

先看干茶,两家的干茶都很匀整洁净。


武夷星的这一款大红袍,条索紧接壮实、色泽乌黑带褐;而小罐茶的这一款条索更为粗壮一些。

分值上,我们综合了评茶师各自的得分,给出了平均分。

分值PK :武夷星大红袍93分,小罐茶大红袍95分。干茶方面,小罐茶以微弱优势胜出。

接下来我们进行第二轮PK——茶汤。

ROUND 2

茶汤

第一泡(时间10s,水温100℃)

武夷星有蜜甜香、火味微显,汤色橙黄明亮,滋味甜醇有涩感、火味;

小罐茶香气中火味略重,汤色橙红明亮,滋味甜醇柔和。

第二泡(时间10s,水温100℃)

第二泡两款茶在汤色上没有明显变化。

武夷星香气中花蜜香更为幽长,滋味甜醇、涩感微显;

小罐茶的香气中有焙火味、甜香,滋味醇厚、酸味显。

接下来的第3~5泡,我们依次将冲泡时间延长至20s、20s、30s,两款茶的滋味从第三泡开始变淡,汤色变浅。

武夷星香气依旧是蜜甜香,第五泡茶汤的滋味寡淡、火味微显;小罐茶蜜甜香浓郁,火味显,茶汤的滋味甜醇中带火味。

第六泡(时间60s,水温100℃)

现在是第六泡,我们用100℃的开水冲泡了60秒。两款茶的香气都是蜜甜香,但小罐茶的香气更为浓郁。

武夷星滋味甜醇,水味微显;小罐茶滋味醇和、甜、有涩感。

茶汤分值PK

武夷星:汤色92分;香气95分;滋味92分
小罐茶:汤色90分;香气90分;滋味95分

ROUND 3

叶底

叶底方面,武夷星的这款大红袍叶底尚软较亮,呈棕褐色;小罐茶的这款大红袍叶底稍硬,乌黑油亮。

分值PK :武夷星90分;小罐茶92分。

ROUND 4

国标法测评

除了感官审评,我们还采取了国标法来测评,以下为测评结果。

第一泡(时间2min,水温100℃)

武夷星的蜜甜香浓长,汤色棕褐明亮,滋味甜醇、微酸、有涩感但可以化开;

小罐茶蜜甜香浓郁、有火味,汤色红褐明亮,滋味醇厚、有回甘。

第二泡(时间3min,水温100℃)

这一泡两款茶的汤色依旧。武夷星的香气是蜜甜香显花香,滋味醇和、有涩感;

小罐茶的香气蜜甜香锐、火味显,滋味醇厚。

第三泡(时间5min,水温100℃)

武夷星的香气蜜甜香幽长,汤色变为橙黄明亮,滋味甜醇、略有涩感、火味微显;

小罐茶蜜甜香中带火味,汤色变为橙红明亮,滋味醇厚、韵味浓长。

引起小懂注意的是,国标法第三泡的茶汤滋味,并没有像我们上方评测第三泡一样有明显变淡的感觉。这可能是由国标法第三泡冲泡时间较长造成的。

总体分值PK :武夷星92.90分;小罐茶92.95分。

总体而言,武夷星这一款大红袍蜜甜香幽长,微显花香,滋味甜醇但涩感明显;

小罐茶的这款大红袍干茶的重实度和润度更好,香气中有明显的焙火味,滋味醇厚、韵感明显,但火味也较为明显,甜度较武夷星略差。

整体感受下来,两款茶是两种不同的风格,品质上差异并不大。从得分能看出来,两款茶最终总分相差的数值极小,但小罐茶这款大红袍每斤比武夷星贵约300元

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