“红白灰”祁红奶茶——冬日里的徽韵浪漫

时间:2022-12-23 14:40:17 | 浏览:888

冬日是一年的尾声,也孕育新的希望。前几日,已撒下白皑皑的雪花,兴奋的孩子侧撑雨伞旋转,伞里和身都沾满了雪精灵。在期待目光里,镇海桥也在年关临近横江而立,继续默默守护着山坳安居乐业的子民。徽州节日氛围感愈加浓郁首先体现在色彩,从高处俯视,红彤

冬日是一年的尾声,也孕育新的希望。前几日,已撒下白皑皑的雪花,兴奋的孩子侧撑雨伞旋转,伞里和身都沾满了雪精灵。在期待目光里,镇海桥也在年关临近横江而立,继续默默守护着山坳安居乐业的子民。

徽州节日氛围感愈加浓郁首先体现在色彩,从高处俯视,红彤彤装饰在短时间内成块扩张,与天空冷寂的白形成巧妙默契,红得更彻底白得更纯粹。大地也褪去了原先的萌绿,呈现坚硬灰色的品质,让人每走一步都更加坚定。

文化是历史的沉积,饮食是文化的体现。不同种类的食品和饮品是季节性必提话题,徽州冬日里热腾腾养生火锅、可口甜食糕点、地道徽菜汤例……暖胃暖心。冬天以来每当犯馋,妈妈总会制作祁红奶茶,首先把绛红色茶叶和冰糖同时入锅,铲子将它们捣碎,滋味自然流淌出来。倒入白色牛奶后熬制几分钟,用滤网滤出的祁红奶茶,目力所及都是浑身飘香的灰褐色,充斥沉甸甸爱意。偷师学艺的我现已出师,时不时备上一大壶祁红奶茶。爸爸坐沙发上刷抖音,妈妈看放映的热播剧,同时一口一口喝着杯子里的祁红奶茶,这是独属于冬日的温暖时光。


祁红奶茶的品饮体验,由舌尖顺滑溜入食道开始,随之引起人体敏锐细胞的震颤,继而产生一连串微妙的心灵感受。美观又美味祁红奶茶之所以备受欢迎,还在于它的主要原料——祁门红茶本身具有卓然高超的品质。

“红”——火热的外在

祁门红茶广受盛誉,担当着红茶中的极品。她们外表色泽乌润,条顺细长如位位妙龄女郎,用水冲泡后颜色如红酒一般,满杯化作红艳明亮的香吻,有着打动人心的魅力。祁红茶汤古往今来香名远播,持久飘来果香味又似兰花幽香,不少还散发出类如玫瑰花的红色气味,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁,国际茶市上专门把这种香气叫做“祁门香”。

“白”——纯洁的灵魂

祁门红茶内含成分丰富,入口醇而不腻,离不开其得天独厚的产区。祁门拥有三条水系,而祁门山区的阊江流域,为祁红的生长提供元气满满的水营养。山间缓坡和河边洲地又将肥沃的红黄土壤双手捧上,在气候温和、日照适度的情况下,非常适宜茶树生长,适合祁门红茶的制造。“一方水土养一方人”这句话,其实也同样适用于植物生长,祁红用山灵水秀打造了自己一身的纯净与灵动。

“灰”——精细的工序

祁门红茶历经岁月的洗礼,仍保持稳定品质,归功于传统的手工制作工艺。祁门红茶又名“祁门工夫红茶”,过程包括初抖、分筛、打袋等10余道工序,千锤百炼才炼造了她的无可挑剔。在烘茶时需门窗紧闭,门上也挂着厚布帘,才能确保茶香不轻易散失;而在筛分时,茶叶前后经历10余种大小不同的筛,保证整齐划一了才进入下一制作流程。细节控的祁红一直提升着自我,待到与茶客会面站舞台中央,便是被持久称赞并喝彩的高光时刻。

在冬日,祁门红茶“红白灰”颜色上的一次变脸,让内中魅力更加迸发出来,轻轻靠近喜爱它的每一位朋友。它自带扑鼻花香,勾兑牛奶和冰糖后馥郁饱满,让人舌底生津。这样具有地域特色的饮品,不仅给孤寂游子带去慰藉,给成长中孩子舌尖上的记忆,更成为深爱徽州的人们冬日里最暖最浪漫的一瞥。

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