网红奶茶排行榜网红奶茶排行榜十大最受欢迎冷饮品牌

近年来，新一代消费势力崛起，Z世代人群逐渐成长为新一代消费主力军。相较而言，他们的消费追求更加个性化，对“潮”文化有着更强烈的好奇心和包容度，“潮经济”概念持续火爆。

在此背景下，21世纪创新资本研究院&21数据新闻实验室持续关注茶饮、美妆、服饰、潮玩等当下热门经济领域，挖掘潮公司潮模式，探寻“潮品牌”的生存法则，并在12月15日由《21世纪商业评论》、21世纪经济报道、21世纪创新资本研究院主办的21世纪商业模式高峰论坛（2021）上，率先推出《21世纪新国货·潮品牌—2021年新式茶饮榜》。

△21世纪创新资本研究院副院长丁青云现场发布《“21世纪新国货·潮品牌—2021年新式茶饮榜”》

榜单从网络热度指数、市场力指数、创新力指数、美誉度指数、ESG（负向指数）五大一级维度，通过19个指标数据，约94万数据样本，综合衡量一个新式茶饮品牌的“潮”指数。试图寻找优质样本，为行业新进者提供成长路径参考。

从榜单排名来看，中高端直营品牌、头部加盟品牌占据市场霸主地位，喜茶、奈雪的茶、书亦烧仙草、蜜雪冰城、乐乐茶位居新式茶饮榜TOP5。

其中，喜茶的创新力指数排名第一，其在品类研发（96个）、专利申请（43个）、跨界合作开拓（108次）等方面均在业内占据领先优势。

今年凭借一首“你爱我，我爱你”火爆全网的蜜雪冰城，则在网络热度、市场力两项指标中迅速攀升至首位，知名度迅速扩大，目前全国门店已突破2万家。但与此同时，火爆的网络效应和快速扩张也带来品控压力，蜜雪冰城的ESG（负向指数）得分最低。

据21数据新闻实验室研究发现：

在经历各阶段厮杀后，新式茶饮行业已不再是“风口上的猪”，逐渐进入存量竞争阶段。但资本对新式茶饮赛道仍然期望甚高。在今年披露的22起融资事件中，有17起属于早期融资（A轮及以前）。在奈雪的茶顺利上市后，蜜雪冰城、喜茶、茶百道等也在积极准备上市。

从头部茶饮企业总部来看，主要分布在南方地区，尤其上海周边及广东地区，北方相对较少。据21数据新闻实验室统计，榜单TOP30以上海、深圳最多。

值得注意的是，直营店在品控上更易管理，但扩张速度较慢，且管理费用更高。相较而言，加盟品牌在人员质量管控上更具挑战，山寨问题更严峻。

在大规模扩张的同时，各品牌不断“玩”创新，从制茶方式、新颖口味研发、独特包装设计再到各种品牌概念店，竞争愈发激烈。

据21数据新闻实验室统计，近半茶饮品牌种类超过40种，近年来小众口味风靡一时，但热度也很快下降。

头部品牌热衷跨界联名营销，乐乐茶、奈雪的茶、喜茶等联名事件数均在百次左右，覆盖领域包括游戏、影视剧集、热门节目、国产潮牌、公益项目、百年老店等。

不过，从专利申请来看，新式茶饮品牌的整体研发后劲不足，除了喜茶、奈雪的茶外，大部分品牌投入较少。

网络效应是一把“双刃剑”，在提高品牌知名度的同时，也放大了食品安全问题的曝光度。

据21数据新闻实验室不完全统计，今年，新式茶饮品牌因食品安全问题登上热搜的次数一共不下26次，涉及品牌较为集中在蜜雪冰城、茶百道、奈雪的茶、茶颜悦色等头部企业。

在用户投诉方面，蜜雪冰城与CoCo都可被投诉次数最多，主要集中在服务态度、食品质量、优惠活动等方面。

《21世纪新国货·潮品牌榜——新式茶饮榜》TOP30完整名单↓↓

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