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新茶饮,在家就能动手做,建议收藏

2022-09-04 12:36:11 848

摘要:臭豆腐奶茶、油泼辣子奶茶还有辣炒芹菜柠檬茶,不知道大家有没有听说过这几种饮品,这是之前网友在网上晒出的新配方,但。短视频时代带给我们的快乐可太多了,很多网友也踏着5G的浪花见识到了各种各样的新奇事物,大家一个比一个卷,这不茶饮也开始卷起来了。...

短视频时代带给我们的快乐可太多了,很多网友也踏着5G的浪花见识到了各种各样的新奇事物,大家一个比一个卷,这不茶饮也开始卷起来了。

臭豆腐奶茶、油泼辣子奶茶还有辣炒芹菜柠檬茶,不知道大家有没有听说过这几种饮品,这是之前网友在网上晒出的新配方,但实体店是没有售出的。毕竟恶搞还是少数,大多数人还是愿意喝一杯正常又好喝的茶。

今天给大家分享一些自己在家就可以做的秋冬新茶饮配方,在家就可以做出好喝的茶,自己也可以在配料的基础上进行升级创新。喝到“秋天第一杯奶茶”不是什么难事,秋冬喝到第一杯自己亲手做的奶茶才厉害,赶紧码住吧!


奶茶类

1. 豆乳奶茶

茶底:豆浆200g、奶粉40g、红茶粉5g

步骤:将豆浆、奶粉和红茶粉放入锅中,倒入200ml的清水,小火加热,搅拌均匀即可。

奶盖:淡奶油100g、豆浆粉10g、盐1g

步骤:淡奶油加入豆浆粉和盐,打发至六七分即可。

是不是非常简单,茶底也可以自己更换,换成乌龙茶或者绿茶,不管怎么搭配,豆乳奶盖依旧是主角,咸香的豆乳,仿佛真的在吃甜品,大家也可以自由加些珍珠和芋圆,Q弹的芋圆能增加口感。同时醇香绵密的豆乳奶盖又提升整杯饮品的颜值与丰富性,


2. 港式奶茶

港式奶茶是香港独有饮品,茶味重并且偏苦涩,以口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法也比较复杂,需要经过撞茶(拉茶)工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。

材料:红茶15g、茉莉花茶(或其他花茶) 5g、黑白淡奶150ml、水 600ml、蜂蜜 适量

步骤:

1、 将红茶和茉莉花茶放入滤茶布中待用。(在家我们也可以用纱布将两种茶包住扎紧)。

2、 小锅中倒入清水煮沸,将滤茶布放入其中。小火煮4-6分钟煮出茶香。

3、 来到最重要的撞茶时间。将滤茶布取出下面放一个茶壶(或空的碗也可以),将锅里的茶水顺着滤茶布倒入茶壶中。然后再把滤茶布放入锅里,把茶壶里的茶水倒回锅里。这样反复操作三次。最后用小锅继续加热茶水让其回温,它就是港式奶茶中的茶胆了。

4、 把黑白淡奶倒入锅里的茶胆中拌匀,放进杯中稍凉温热时加入蜂蜜调味。

做港式奶茶最重要的是撞茶。撞茶的目的是为了让茶叶、水、空气充分接触。以产生顺滑感,并减少茶的涩味。


3、红糖姜奶茶

原料:牛奶 150毫升、淡奶 50毫升、红茶 1包、红糖 20克、姜 3片、纯净水 200毫升。

步骤:

1、将水倒入锅中煮开,随后放入姜片,再煮半分钟;在煮开的姜水中放入红茶包,熄火焗3分钟

2、加入红糖搅拌至完全融化,再加入淡奶和牛奶,搅拌均匀就完成啦~


水果茶

1、橙柚热果茶

原料:橙子40克、柚子酱30克、砂糖糖浆20克、蜜香红茶热茶汤250毫升、热水120毫升、小糯米圆子。

步骤

1、橙子去皮、切小瓣放入雪克杯中捣汁。

2、再依次加入柚子酱、砂糖糖浆、蜜香红茶热茶汤、热水120搅拌均匀

3、在出品杯中加入喜欢吃的珍珠或者椰果都可以,这样一杯果香四溢的水果热饮就做好啦!


2.小吊梨汤

食材:雪花梨1个,银耳一朵,话梅几个,冰糖一把,枸杞适量。

做法:

1、将银耳处理干净,放入锅中加水煮10分钟。

2、同时处理雪花梨,洗干净不去皮,切块。

3、银耳煮了10分钟后,我们放入雪花梨,枸杞,话梅,冰糖。(水和食材的比例是1:1,同煮一个小时即可。)

冬天喝一杯暖暖的舒服极了!


养生茶

1.红枣枸杞菊花茶

食材:菊花1朵,红枣几个,枸杞若干,冰糖可放可不放。

步骤:

1、将红枣和水放入养生壶中煮开。

2、水快开的时候放入枸杞和菊花。

3、冰糖视自己喜好选择放或不放。


2.黑糖玫瑰姜枣茶

食材:黑糖1块,姜丝少许、红枣几个、食用干玫瑰4个

步骤:

1、将红枣剪碎去核倒入养生壶中,放入玫瑰花。

2、加适量水煮开,水快开的时候放入玫瑰和姜丝和黑糖。

3、煮开后再焖煮几分钟至黑糖完全融化即可。

这个茶女生平时可以多喝一些,跟姨妈痛说拜拜!如果自己不方便煮,市面上也有现成的冲泡茶,可以试一试。

今天和大家分享的几款新茶饮,你学会了吗?

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