2021年度大盘点:茶饮行业十大爆款饮品

时间:2022-09-04 12:39:07 | 浏览:1050

新式茶饮俨然已成为年轻人的社交货币,奶茶店在每个城市都随处可见。2021年过去,新茶饮依然是香饽饽,回顾2021年,新式茶饮行业可谓热闹非凡,也是茶饮圈“内卷”的一年。新茶饮品牌竞相争妍,那么2021年有哪些饮品脱颖而出呢?

新式茶饮俨然已成为年轻人的社交货币,奶茶店在每个城市都随处可见。2021年过去,新茶饮依然是香饽饽,回顾2021年,新式茶饮行业可谓热闹非凡,也是茶饮圈“内卷”的一年。新茶饮品牌竞相争妍,那么2021年有哪些饮品脱颖而出呢?

我们来看一下2021年茶饮行业十大爆款饮品有哪些吧!这些产品与品牌之间的关系,有些是该品牌首发,有些是品牌根据市场趋势后发,但对全国茶饮来说影响较大。所以并不是说,这款产品一定是谁先做。


1、渣男柠檬茶

柠檬茶每年都会流行一波,但在2021年是分了阶段进行的,且一次比一次更流行。

手打柠檬茶,绝对是2021年茶饮圈的爆款!作为手打柠檬茶的创始品牌【林香柠】,凭借着一杯的“渣男柠檬茶”火遍这个夏天。每杯柠檬茶在喝之前都要先“挨打”!柠檬茶经过几十下的手工“暴打”,满足了女生“暴打”渣男的心理,让这杯渣男柠檬茶迅速出圈!

图源 | 小红书


2、泰绿柠檬茶

继渣男柠檬茶火爆后,鄰里“泰绿柠檬茶”也让这杯带点“绿”的柠檬茶火爆网络。柠檬茶作为常规产品,在2021年因为“绿”的色彩明度而出圈。本身柠檬茶就处于热度高涨阶段,而具有鲜明颜色的“泰绿”(泰国绿茶),正好又丰富了柠檬茶的视觉和风味呈现,让泰式绿色柠檬茶的辨识度立刻凸显,成为社交平台的“时尚弄潮儿”,在各地普遍流行起来。

图源 | 小红书


3、苦瓜柠檬茶

消费者对于柠檬茶的偏爱,催生着柠檬茶的花式创新,继渣男柠檬茶、泰绿柠檬茶出圈后,苦瓜柠檬茶也成为2021年夏天的爆款!这个茶救星球的“苦瓜味柠檬茶”,凭借独特的口感成功出圈。该品牌选用的是马来西亚尖头柠檬和刚成熟苦瓜混合,喝起来没有明显苦味。苦瓜柠檬茶上市以来,已经实现日销5000杯的记录。

图源 | 小红书


4、油柑

2021年最大的惊喜莫过于小众水果的走红,首先要提名的,必须是油柑。3月,奈雪的茶使用小众水果油柑推出新品“霸气玉油柑”,以“微涩回甘”的鲜果茶特性与66颗油柑鲜榨为卖点,一举掀起油柑饮品风潮,成为2021年度最具现象级产品之一。油柑火了之后,不论大中小品牌,都在研发不一样的油柑饮品,甚至一度油柑断货、涨价引发社会新闻关注。

油柑茶,让全国人民认识了这款小众水果!

图源 | 美食GOGOGO


5、黄皮

接棒油柑而爆红的,是黄皮。这种在潮汕、海南地区常见入饮的水果,对于北方人来说大多没见过,奈雪、喜茶、鄰里等多个茶饮品牌都推出黄皮饮品,继续用小众鲜果刷新全国消费者的味觉,在小众原料的方向继续挖掘。

喜茶推出的三款黄皮茶品——【多肉黄皮仙露】【樽装黄皮仙露】【皮爆柠】上线仅5天,全国销量就超过30万杯,让黄皮成功出圈,之后各大品牌也纷纷推出黄皮相关产品。黄皮是2021年频出的小众水果中,仅次于油柑的存在。

图源 | 小红书


6、生椰拿铁

瑞幸推出的生椰系列,一上架就成为“断货王”,陆续在全国多个城市门店爆单。上架1个半月,累计已经卖出了42万杯。广告词“生椰拿铁,YYDS!”也随之火遍网络,拉开椰子成为原料顶流的序幕。从椰乳到整个果实,椰子被反复开发,创造出多款现象级爆品。

是2021年最火爆的产品,没有之一。椰子类饮品,2022依然会继续热销,这无须置疑!

图源 | 瑞幸官方微博


7、泡鲁达

甜品“泡鲁达”,在饮品圈也被完美复刻。百分茶的一杯“椰椰泡鲁达”让泡鲁达这个东南亚甜品成功进入到茶饮圈。泡鲁达是缅甸、泰国一带的甜品,也是云南部分地区十分流行的小吃。百分茶推出的泡鲁达产品保留了既有的椰乳、芒果、面包干等食材,同时加入了具有品牌特色的小料,这种搭配也让消费者耳目一新。

图源 | 无锡吃探


8、1桶水果茶

单一的口味鲜果茶,在现在市场上已经非常饱和了,融汇多种品类鲜果的鲜果茶便渐渐成为了趋势。比如今年夏天甜啦啦推出的“1桶水果茶”,上市当天售出40万杯,一周累计销量280万杯,几乎每家门店都断货、限购。品牌创始人王伟说,该新品热卖,主要因为“桶装”包装。

把常见的杯子改成水桶,并且容量达到了1000ml,搭配一个“提手”,不用包装袋,直接拎着走,在街头十分拉风有趣。再加上仅售10元,新品上市还买一送一,引起了大量关注。桶装水果茶后也续被多品牌跟进。

图源 | 小红书


9、梦龙可可爆炸

一杯“梦龙可可爆炸茶巫巫这个品牌在茶饮市场脱颖而出,也让这杯饮品成为爆品,刷爆各种社交平台!梦龙可可爆炸用料超级壕气,单杯用一整支梦龙雪糕,颜值超高,回头率也超高,很有价值感。据了解,许多人冲着这杯颜值与实力并存的饮品,专程跑到成都,排队两个小时也愿意,只为喝它一口。

图源 | 小红书


10、豆沙牛乳

广东人的绿豆沙糖水也在茶饮圈火了起来,成为2021年夏天的新宠!火爆全网的豆沙牛乳,让各大品牌都纷纷上架豆沙牛乳产品。作为豆沙牛乳的代表——双美(现已改名),它家的招牌产品“招牌绿豆沙牛乳”火爆程度居高不下,把“绿豆沙”杯化的它,一天能卖1000多杯,成为2021年夏天的爆款产品!

图源 | 小红书


以上是2021茶饮行业十大爆款产品。让我们一起期待2022有哪些爆款产品吧!关注大笨象,潮流饮品风向标!


柠檬茶、生椰拿铁,这些饮品在2022年会继续发光!

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