中国新式茶饮市场回顾及2022年发展趋势预测

时间:2022-09-04 12:40:00 | 浏览:219

中商情报网讯:茶饮料是指用水浸泡的茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖、酸味剂、果汁等调制加工而成的制品。新式茶饮料是各类茶叶,辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料,并加入新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油或各类新鲜水。

中商情报网讯:茶饮料是指用水浸泡的茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖、酸味剂、果汁等调制加工而成的制品。新式茶饮料是各类茶叶,辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料,并加入新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油或各类新鲜水果调制而成的饮料。目前市面上的新式茶饮以奶盖茶和水果茶为代表。

一、新式茶饮的概况

(一)新式茶饮的分类

资料来源:中商产业研究院整理

(二)新式茶饮的特点

近年来,一些商家将水果、鲜奶、芝士和茶混合在一起,这种新式茶饮正在被越来越多的消费者所接受。新式茶饮主要呈“三新”特点:一是新鲜食材。新茶饮的产品中,会使用新鲜的牛奶、水果、芝士、坚果、木薯等丰富食材。二是乐于拥抱新技术。加工制售过程中,重视数字化和新技术的应用,实现人机的高效合作。三是用全新的视角呈现品牌价值。重视顾客体验,特别重视顾客对品牌的认同感。

资料来源:中商产业研究院整理

(三)新式茶饮的发展历程

资料来源:中商产业研究院整理

二、新式茶饮市场现状

(一)新式茶饮市场规模

随着人们生活水平的提高,美团、饿了么等外卖平台的盛行,新式茶饮行业快速发展。2020年,新冠肺炎疫情影响着全球消费,在“就地过年”的号召下,餐饮行业逆势扩张,新式茶饮市场也将进一步扩大。数据显示,我国新式茶饮市场规模由2017年的442亿元增长至2019年的978亿元,年均复合增长率达48.75%。预计2022年我国新式茶饮市场规模将突破1174亿元。

数据来源:《2020新式茶饮白皮书》、中商产业研究院整理

(二)新式茶饮企业竞争格局

连锁加盟品牌占据行业龙头地位,新兴自营品牌经营规模高速扩张。新式茶饮市场两大龙头蜜雪冰城、一点点在加盟模式下2018-2020年仍能维持较稳健的增长水平。喜茶、奈雪的茶2018-2020年销售增速与渠道扩张速度基本相同,加速拓店带动经营规模快速增长。

数据来源:Euromonito、中商产业研究院整理

(三)新式茶饮企业门店数量

目前,我国茶饮行业进入门槛低,竞争压力较大,行业存活率极低。在2020年新冠肺炎疫情的冲击下,大量长尾商家停业,而头部品牌开始迅速扩张,品牌优势更加凸显。数据显示,截至2020年12月,奈雪新开门店的数量比去年同期增长了20%。奈雪于2019年底开始搭建会员体系,截至2020年12月,奈雪会员数量已突破3000万,月均增长达200万。截至2020年12月,喜茶新开门店的数量比去年同期增长了31%,其中多为HEYTEA GO小店。喜茶于2018年底开始搭建会员体系,截至2020年12月,喜茶会员数量超过3000万人。

数据来源:各品牌官网、中商产业研究院整理

(四)新式茶饮企业融资情况

近十年来在茶饮行业我国披露的融资金额近30亿元。而奈雪的茶和喜茶分别获得8.6亿元和5亿元的融资,位居前列,强化强者恒强的格局。

数据来源:企查查、中商产业研究院整理

三、新式茶饮行业的发展趋势

(一)消费水平提升,高端新式茶饮店市场进一步扩大

随着人们消费能力提升,消费进一步升级,人均可支配收入提高,消费者在新式茶饮产品的消费大幅度增加,尤其是在高端新式茶饮店。数据显示,预计2025年中国一线城市及新一线城市的人均可支配收入将分别继续增至约10.05万元及6.39万元。未来,高端新式茶饮店市场规模将进一步扩大,预计2025年我国高端新式茶饮店市场规模将达528亿元,占总新式茶饮店市场规模的24.8%。

(二)加速布局新零售

受2020年新冠肺炎疫情的影响,线上经济爆发式增长,新式茶饮纷纷由线下转为线上,新零售大势所趋。数据显示,截至2021年6月,我国网络购物用户规模达8.12亿,较2020年12月增长2965万,占网民整体的80.3%。从龙头品牌来看,喜茶和奈雪均已开设网上旗舰店,旗舰店粉丝均已突破40万人,2020年新式茶饮品牌店铺累计浏览人数超过1000万人,较去年增长3倍。

(三)跨界IP联名,引爆新式茶饮

近年来,人们对艺术融入生活愈发重视,新式茶饮通过各类IP跨界联名增加文化输出,加强文化、茶饮与消费者的连接,传递品牌文化。例如奈雪在2021年农历春节推出“奈雪CUP美术馆计划·年味杯”,打造行走的奈雪美术馆、握在手心里的展览。除了文化艺术以外,在游戏领域更得年轻消费者的喜爱,例如喜茶跨界游戏领域,与近期大火的国风手游《江南百景图》展开了联名。通过与新生潮牌、老字号国货、传统文化IP等国潮品牌进行跨界联名,输出文化。

(四)绿色健康茶饮开启新模式

随着人们生活水平的不断提高与健康消费观念的增强,人们对茶饮品质的追求也越来越高,天然健康的饮品更受到消费者的喜爱。人造肉、0卡糖、植物基等健康概念产品逐渐占领风口。绿色健康作为一种新颖的生活方式,呈现出现代都市人群回归自然、回归健康、低碳环保的生活理念。茶饮健康化的同时也预示着市场未来将以高端路线为发展方向,包括原料,服务经营的各个方面也将得到全面的提升,新式茶饮行业将开启新模式。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国新式茶饮行业市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。

相关资讯

茶里加点“香”:明年的新茶饮,流行这么玩

图片来源@视觉中国文丨咖门,作者丨大龙,编辑丨金语最近,在茶叶里加点“香”似乎有火的趋势。在小红书,以白桃乌龙为代表的调香茶收获5万+笔记,不少茶饮品牌也把白桃乌龙、荔枝乌龙、伯爵红茶作为主打。在追求原料天然之感的当下,调香茶为何会走红?它

抽检30批次网红奶茶:全部含有咖啡因 一杯奶茶=4.3罐红牛

【苏州抽检30批次网红奶茶:全部含有咖啡因 一杯奶茶=4.3罐红牛】近日苏州张家港市市场监管局通过外卖平台,对一点点、CoCo都可、桂源铺、四云奶盖贡茶、17家奶茶店共30批次产品开展抽检。从检测结果来看,一些标注少糖、无糖的奶茶,实际上总

8款网红奶茶被送进实验室,这3个秘密再也藏不住了

没有什么事是一杯奶茶解决不了的,如果有,那就两杯。作为当代青年续命法宝之一,奶茶近几年可谓是风光无限。但是作为一个精致的猪猪女孩,如何喝奶茶能够不发胖是最让人头秃的事情,虽然现在各大网红奶茶都推出了无糖款奶茶,但是无糖就不会让人月半了吗?为

卖奶茶的赔钱内卷,背后供应商却排队上市

现下排队IPO中的有为喜茶、星巴克提供杯子的南王环保科技和恒鑫生活、为奈雪提供果汁的田野股份等。图片来源@视觉中国文|35斗新式茶饮品牌还在拼血内卷打价格战,背后的供应商公司已经开始排队IPO了。此外,为肯德基麦当劳提供调料的宝立食品,为奶。

奶茶也能健康喝?没错,做好5点就没事

在这个平平无奇的夜晚,奶茶续命星人吨吨吨了一杯外卖奶茶,满意地打了个嗝,失眠到天明。你在家自制了奶茶,满意地打了个嗝,睡前上了几次厕所,一觉到天明。都是奶茶,为啥差别这么大?就对睡眠的影响来说,自制奶茶确实碾压一切奶茶店的奶茶。来自中国睡眠

我们走访了最火的9家奶茶店,试图揭秘网红奶茶是如何炼成的

这是新消费内参第603期文章来源 :经纬创投新消费导读中国奶茶的排队风潮,穿越太平洋,火到了欧美。四年前,美国南加州第一家CoCo奶茶开店的第一天,30分钟就卖光了所有的奶茶材料。当时,捧场排队的大多是亚洲留学生。但现在,打开谷歌地图,光是

万秀区:构建“一带三区多核”产业发展布局丨梧州市推进六堡茶生态茶园建设大会战系列报道之六

#力争上游新梧州#12月14日清晨,当第一缕阳光洒在西江河畔的神冠茶旅融合产业园时,茶苗种植基地内已经传出了十几台机械“轰轰”的作业声,工人们正在讨论如何利用梯田式的山地完成抽水、洒水设施铺设。梧州市万秀区城东镇神冠六堡茶文旅融合产业园在今

1杯≈7罐红牛?深圳10款网红奶茶大测评,网友评论太真实

最近深圳的天气秋风一吹,那叫一个干燥赶紧“咣咣咣”地补充水分来,手机外卖点单奶 茶喝起!虽然大家都知道——❶奶茶喝多了会长胖❷有的人喝完奶茶晚上睡不着……但是每次还是强行安慰自己没事▼科科!真的没事吗?最近,深圳专业检测机构就对10大网红奶

各省绿茶代表,你家乡上榜几个?(下)

今天小懂将为大家继续盘点,来看看今天都有哪些绿茶代表登场吧~江西:庐山云雾庐山云雾茶古称"闻林茶",始于汉朝,在宋代被列为“贡茶”,因产自中国江西省九江市的。上期的文章里,小懂向大家介绍了广东、山东、河南、陕西、贵州等地都有哪些代表性的绿茶。

你真的懂绿茶吗?关于绿茶的10个真相

即使喝茶是很多中国老百姓的日常,但喝茶不一定懂茶。下面这10个问题的真相,你就不一定知道。绿茶就是绿色的茶错。绿茶是一类茶的总称,它属于中国六大基础茶类之一。茶叶的分类是按照工艺中发酵程度不同来进行分类的,而不是颜色。绿茶属于不发酵茶,是中

友情链接

玩币网天天财经元宇宙中国SEO域名抢注
十大网红奶茶排行榜-抖音网红奶茶排行榜前十名、网红最火冷饮排行榜、今年十大网红茶饮、最新网红奶茶排行榜、网络最新流行茶饮排行榜、网上热门奶茶品牌排行榜。
网红奶茶排行榜 cz598.cn©2022-2028版权所有