时间：2023-01-04 22:47:57 | 浏览：1443
提到普洱，就不得不提普洱茶，也不能不提景迈山上那千年万亩的古茶园。而世世代代守护着这些茶树的，就是居住于此，爱茶、敬茶、视茶为祖先灵魂寄托的神物的布朗族。
茶与布朗族的生活是密不可分的。在过去，布朗族的老人们去田间干活，如果忘了吃午饭，是不会回来的。但如果忘了带小茶罐，肯定头也不回的回家。因为没有茶，无法缓解疲劳，是无法干活的。但在田间地头，是无法认认真真煮茶、泡茶的，于是他们发掘了一种特殊的喝茶方式——烤茶。
来到景迈山的夜晚，晚餐过后，便来到主人的院子中与其他游客一起围着篝火跳舞。而在篝火旁的木棚里，忽闪忽闪的火光和柴火的噼里啪啦声吸引了我，布朗族的老人正在烤茶，准备接待我们这群远方来的客人。
与一般普洱茶喝老茶不同，烤茶需要的是新茶，而且越新越好。只见老人从布袋中拿了两把今年采摘的春茶，放到已经在柴火上预热好、被火烟熏得漆黑的小铁锅中。这已经是与时俱进了，在以前，烤茶的器物都是就地取材，没有太多的讲究，土罐、土碗、葫芦都可以。
不只是烤茶的器物简单，烧水的方式也是最古老的土法烧灶。一个简易的三脚架，一个被熏得漆黑的茶壶，里面的水依然烧开，等待着与茶叶的混合。
只见春茶在铁锅中不断地翻飞，让它先预热一会儿。然后老人选了两块水壶下烧红的炭火，直接放入铁锅中，然后不停地翻抖着铁锅和茶叶。这样的方式，不仅能使茶叶充分烤制，而且能保持铁锅的温度，保证茶叶受热的均匀。
看似简单的动作，里面却有着许多玄机。首先要掌握好烤茶时间的长短。火力太猛会将茶叶烤焦，泡出来的茶苦涩无比；火力太小，则不能激发出春茶特有的香气。整个过程，要将茶叶烤的微微发黄并香气四溢为最佳，这样冲出来的茶汤，才既没有新茶的苦涩，也饱含烤制的特殊的茶香。其次便是翻抖的手法，既不能太轻，也不能太重。轻了会受热不均，重了会将茶叶甚至炭火抖出茶罐，造成浪费。
伴随着老人将开水倒入小铁锅，只听“嗞”的一声，瞬间泡沫沸腾，茶香四溢。将泡制好的烤茶倒入杯中，看着里面微黄的茶叶逐渐舒展身躯，迫不及待地端起来，品尝这最地道、最古朴的茶汤。来自森林的古树茶，山野之气强烈，喝下去苦涩，却回甘迅猛，很快唇舌间都是满满的甜香。
不要小看这一碗茶，平时喝能精神倍增，而对于在田间地头烈日下干活的布朗族人，不仅可以提神、避免中暑，而且还能驱寒除湿，可谓一举多得。
看着闪动的火光照映着老人满脸的皱纹，从整个烤茶的过程中，看到了布朗族遵循传统生活方式、守护千年古茶园的坚守。对于他们来说，这碗茶是大自然的赐予，也是他们民族对茶的坚持与信仰的缩影。
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。是中国十大名茶之一，中国国家地理标志保护产品。普洱茶按加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。普洱茶讲究冲泡
提到普洱，就不得不提普洱茶，也不能不提景迈山上那千年万亩的古茶园。而世世代代守护着这些茶树的，就是居住于此，爱茶、敬茶、视茶为祖先灵魂寄托的神物的布朗族。茶与布朗族的生活是密不可分的。在过去，布朗族的老人们去田间干活，如果忘了吃午饭，是不会
普洱茶是云南特有的地理标志产品。普洱茶现执行的产品标准为《GB/T22111-2008》。标准定义【普洱茶以地理标志范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志范围内采用特定的特定的加工工艺制成。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（
过去的翠花狗蛋，如今的宇轩梓涵！？以前我们取名字往往镌刻着年代的痕迹，而现在流行的名字都透着浓浓的琼瑶和偶像剧风。周到君发现，公安部、上海市公安局人口办、浙江省公安厅、广东佛山市公安局等日前公布的2018年姓名报告中，“梓”“宇”“子”都是
过去的翠花狗蛋，如今的宇轩梓涵！？以前我们取名字往往镌刻着年代的痕迹，而现在流行的名字都透着浓浓的琼瑶和偶像剧风。周到君发现，公安部、上海市公安局人口办、浙江省公安厅、广东佛山市公安局等日前公布的2018年姓名报告中，「梓」「宇」「子」都是
在大众的印象中普洱茶以冲泡的方式最多，其次以煮茶的方式展现在大家面前，但是在产茶区中的少数民族日常的饮茶、吃茶的方式却鲜为人知，这便是普洱烤茶。生活在云南普洱茶乡的拉祜（hu）人酷爱饮茶，有“拉祜族喝茶最凶”的说法，拉祜族人常饮烤茶，其做法
中国是茶叶的故乡，云南是中国茶叶的原产地。云南省发现多处野生大茶树，普洱市镇远县有一株三千年树龄的“野生茶树王”，西双版纳傣族自治州勐海县南糯山有栽培了八百多年的“茶王树”，这些依然健在的茶树王是云南悠久茶叶发展史的有力佐证。茶谚曰：高山云
云南是中国最古老的茶源地之一，虽然此地的制茶技艺并不精进，但并不妨碍当地人民创造的独特茶艺。和陆羽所说的炙茶方法不同，云南的少数民族发明了独特的烤茶方法，当地的傣、拉祜、布朗、纳西、白、佤、傈僳、彝等民族，至今还保留烤茶的传统。 烤茶时需
煮茶和泡茶之法，知道的人很多。可烤茶一词，对于大部分人来讲应该还很新鲜。什么是烤茶，烤茶如何烤？今天就来和大家分享烤茶的那些事儿。火塘烤茶云南符号在云南这样地形风貌复杂，交通又不便的地方，少数民族都是以大杂居，小聚居的模式在一起生活，所以不
今天翻看抖音发现了很多主播跟茶商都在宣传一种饮茶方式，这种饮茶方式看起来很稀奇，也很有趣，这就是最近被一度炒作的饮茶方式“烤茶”。但是这个茶为什么要烤，烤了以后又会有什么好处呢？却不得而知，今天我也是喝了一点就来掰扯掰扯这档子事。什么是烤茶
烤茶饼时。千万不要放在通风的余火上烤炙。因为飘忽不定的火苗像钻子样，会使茶饼受热不均应将茶饼靠近火焰，不停地翻动，待到表面出现像蛤续背一样的小疙疼，然后移到离火五寸远的地方。当卷曲的茶饼伸展开后，再照先前的力法烤实一次。实茶即烤茶。是唐宋
多年的茶山实战经验和经历，请大家要相信，好茶叶一定是源于工艺和生态。”——非著名茶人陈晓雷烤茶是云南地区少数民族同胞们热爱的一种茶叶饮用方法，寒冷的冬天来一罐热乎乎的烤茶能令人舒坦一整天，即养生又暖身，就像春天的阳光那么舒服！时至今日，这种
初听烤茶时，跟小编当时听炒酸奶一样让人震惊，酸奶可以炒？茶可以烤？当然，这只是小编个人的感觉，不知道，有没有人跟我一样，简直打开了我新世界的大门。后来了解了，才发现，哇！烤茶啊！真的是一种古朴而又慢的生活乐趣。大理人爱喝烤茶，可以说烤茶是云
中国的饮茶习俗与中华民族文化的结合，成为人民生活中不可分割的一部分。云南是民族众多的省份之一，各民族有着自身的生活方式，地域的差异和民族间的相互影响，使生活更加多样化。茶是云南各民族生活的重要组成部分，云南有25个少数民族，各民族与茶的结合
