摘要：市场饼店里出现的鲜奶油装饰蛋糕、蛋白霜装饰蛋糕，翻糖蛋糕装饰，巧克力装饰蛋糕，成为饼店流行的一大亮点。从简单的一层到多层表现手法，有巧克力淋面装饰、精致蕾丝拉线装饰、手绘装饰、浮雕立体、半立体手法、特色异形边、吊边线手法，运用不同的红、黑、...
市场饼店里出现的鲜奶油装饰蛋糕、蛋白霜装饰蛋糕，翻糖蛋糕装饰，巧克力装饰蛋糕，成为饼店流行的一大亮点。
从简单的一层到多层表现手法，有巧克力淋面装饰、精致蕾丝拉线装饰、手绘装饰、浮雕立体、半立体手法、特色异形边、吊边线手法，运用不同的红、黑、咖啡色作为蛋糕主色面装饰。用不同的花卉与不同的摆放来点亮了每款蛋糕的不同效果。
充满童趣的的奶油霜蛋糕，深受小朋友们的喜欢，其制作不仅需要高超的技术，也需要深厚的美术基础，尤其是对颜色的把握，非常的重要！王森名厨中心今天给大家带来的就是奶油霜调色技巧，记住这张图就可以啦！
小知识
1、喷枪是装饰花卉色彩最好的选用工具，要选用喷枪，最好选用气压低小型喷枪。使用喷枪优点：能使花有立体仿真，方便简单、深浅变化自然、含色素量少，节约成本。
2、在选用色素要注意选用水油两用色素最佳，但在鲜奶油花卉喷色时，水性色素最佳，水性色素喷在奶油霜花卉上不易上色、跑色(易蒸发掉)，因此选用水油两用色素。
