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新茶饮加盟浪潮汹涌,霸王茶姬凭何突围?

时间:2023-05-18 17:11:58 | 浏览:253

文/王慧莹编辑/周晓奇坚持十年直营的喜茶,终于加入了加盟大军。11月3日,喜茶宣布,将在非一线城市以合适的店型展开事业合伙业务。行业头部玩家的变化证明了市场的方向,新茶饮市场的加盟之战正式打响。这背后,是竞争越发激烈的茶饮市场。以喜茶为首的

文/王慧莹

编辑/周晓奇

坚持十年直营的喜茶,终于加入了加盟大军。

11月3日,喜茶宣布,将在非一线城市以合适的店型展开事业合伙业务。行业头部玩家的变化证明了市场的方向,新茶饮市场的加盟之战正式打响。这背后,是竞争越发激烈的茶饮市场。

以喜茶为首的高端茶饮品牌开启加盟,无外乎是为了寻找更多的市场和增量,尤其是下沉市场,那里已经有蜜雪冰城强势领跑,茶百道、古茗等门店也在不断增加。

加盟商的涌入,让茶饮市场更为热闹,也更考验茶饮品牌的突围能力。

在一片红海之中,有一个品牌值得关注。2017年,新中式国风茶饮品牌霸王茶姬逆势而起,开辟了一条属于自己的路。成立五年来,霸王茶姬获得了3亿元融资,其受到资本和消费者喜爱的背后,是霸王茶姬依托大单品逻辑,打造爆品的思路,也成为了国风茶饮的代名词之一。

顺应传统文化上升大势,霸王茶姬正在吸引越来越多的门店合伙人加入。

区别于市面上的奶茶,霸王茶姬选择回到“茶”本身,讲好“国风茶”的故事。对内修炼产品力、对外讲述品牌力,霸王茶姬成为茶饮赛道的一匹黑马。

如今,茶饮加盟之风再起,这其实考验的是品牌对消费者和加盟商的吸引力,只有B、C两端都做到精细化运营的玩家,才能在激烈的竞争中实现突围。

1、茶饮加盟再起风

2012年,从广东小城江门开出第一家门店起,喜茶就一直坚持自营,直到成为了新式茶饮行业的知名品牌。

可从今年开始,喜茶也着急了。先是带头降价,后又从直营转向加盟。

如今的新茶饮市场早已不是当年的模样,赛道竞争异常激烈。

在喜茶原本的高端市场,奈雪的茶已经上市,并在门店数量上反超喜茶。而就最近的一次行业大会上,奈雪创始人彭心宣布门店已经达到了1000家;在下沉市场,单价低至4元的蜜雪冰城更是通过加盟,形成了万店规模。不仅打破奶茶店亏损的魔咒,过去一年还大赚近20亿,目前门店数量已经突破两万家。

这是一个十分庞大的数字。过去一年,喜茶的门店数量几乎没有增长,还停留在一年前的800余家。

叠加疫情影响,头部玩家喜茶必须要开放加盟,去更大的市场抢蛋糕,茶饮市场的加盟之风随之而起。

茶饮加盟并非新鲜事,尤其是在下沉市场,加盟奶茶店的扩张速度快得多。据窄门餐眼显示,截至目前,茶百道的门店达到了6110家,书亦烧仙草的门店数量为6