时间:2023-05-18 18:57:43 | 浏览:241
随着国力的强盛,今天年轻人的文化自信和民族自豪感空前高涨,对中国特有的中式美学文化认同感也越来越强,从而引发国风消费的热潮。从汉服、国潮化妆品,到新中式甜点、家居,国风消费品颇受年轻人的青睐。
最近几年,国风茶饮也成为新茶饮行业中增速最快的细分品类之一。相比其他茶饮品类,国风茶饮自带文化属性,用原叶茶的茶香和牛乳的奶香调动奶茶的纯正口感,又因为相对居中的价格受到消费者拥趸。
但另一边,以茶颜悦色为代表的早一批国风茶饮品牌,在从区域到全国的扩张上却似乎并不顺利。
虽然国风茶饮被大众熟知,甚至成为旅游目的地的必打卡景点,但大部分人对国风茶饮的了解仍停留在古色古香的门面装饰和品牌logo。事实上,国风茶饮是从产品到品牌,再到茶文化和中国文化复兴的一整套组合逻辑。这个细分品类的机会是显性的,但在解法上似乎还不够明朗,那到底什么才是国风茶饮的正确打开方式?我们先从国风茶饮的发展背景和不同阶段说起。
一、从无品类到有品牌,起底国风茶饮
2015年至今,国风茶饮经历了“有门店无品类,有品类无品牌,有品类有品牌”三个阶段。
当国风文化兴起,以陕西、两广为代表的传统历史文化特色区域与两湖、云南为代表的民族文化特色区域,率先开启了国风茶饮之路。
相比从一线城市率先起家的水果茶,国风茶饮因较早在区域市场启动原料升级,并叠加文化属性,受到二、三线城市消费者青睐,从起初零星几家门店,逐步在区域市场遍地开花。
然而,彼时国风茶饮仍然是一个小众化、区域性的“物种”,未被大众所熟知,仅是乘着国风热潮吸引消费者尝鲜,仍处于有门店、无品类的“单点作战”状态。
2019年,经过多年沉淀和用户积累,国风茶饮品牌的门店数量在云南、湖南等多个区域市场陆续突破一百家。也是在这个时候,茶颜悦色凭借口碑宣传和互联网效应,在全国范围内火爆出圈,成为旅行打卡地。种种迹象都表明,国风茶饮正逐步在现制茶饮中脱颖而出,成为一股不可忽视的力量。