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天热想喝冷饮?教你自制清凉夏日饮品,清新爽口,5分钟做1杯

2022-08-27 22:06:11 2609

摘要:虽然才刚刚入夏,但北京这几天持续高温,用酷暑难当来形容一点也不为过。这么热的天气,人都蔫蔫的提不起精神。吃吃喝喝也没有胃口。最近几天我家一直在喝香茅柠檬茶,提神醒脑,祛暑清香。每天早上煮一大锅,晾凉以后放入冰箱冷藏,早中晚各喝一杯,解渴清热...

虽然才刚刚入夏,但北京这几天持续高温,用酷暑难当来形容一点也不为过。这么热的天气,人都蔫蔫的提不起精神。吃吃喝喝也没有胃口。最近几天我家一直在喝香茅柠檬茶,提神醒脑,祛暑清香。每天早上煮一大锅,晾凉以后放入冰箱冷藏,早中晚各喝一杯,解渴清热全靠这杯茶了。

香茅,又叫柠檬草,散发着类似柠檬一样的香气。它含有柠檬醛、香茅醛、香茅醇等成份,是天然的芳香类调料,在东南亚等国家香茅是十分常见的香草。泰国人喜欢用香茅来煮冬阴功汤,越南人喜欢用它来做各种香茅菜肴和酸汤。香茅在我国云南也是很常见的调味品,云南人最爱用香茅草腌制鲫鱼,用木炭烤熟,肉质细腻清香,十分好吃。

如果您认为香茅只是一种调味品,那可就错啦。它不仅可以用作菜肴的调料,还可以用来泡茶。尤其是在一些特色餐馆,夏天都会有香茅柠檬茶供应。享受美食的同时点一杯香茅茶,不仅解腻,还可以助消化。

您也许要问,为啥煮香茅茶要加入柠檬呢?

这是因为它俩是非常好的搭档。柠檬和香茅都含有柠檬醛,有消毒、杀菌、阵痛的效果,两者一起用来泡茶,效果更佳显著。女性朋友饭后喝上一杯,不仅可以消食,还能够净化肠道,是减脂的好帮手哦。

如果天气太热懒得出门,您可以在家自己动手煮一锅香茅茶,味道甩那些乱七八糟的外卖饮品十条街。关键是食材纯天然无添加,喝着放心不是?煮香茅茶的时候也是一种享受,香茅的清香逐渐蔓延整个厨房,让人神清气爽。晾凉以后加入蜂蜜和柠檬汁搅一搅,往里面丢上一两块冰块,搞定。慢慢悠悠喝上一口,清甜的茶水让你仿佛置身世外桃源,室外的暑气已经被小小一杯香茅茶完全破解。一茶在手,暑气何忧!

这么一杯成本极低、清爽香甜的饮品,做法极其简单,您只需要花上几分钟,看完就能学会啦。

【香茅柠檬茶所需食材】

香茅、青柠、红茶、蜂蜜(可以用冰糖或者白砂糖代替)

【香茅柠檬茶的做法】

1、 把香茅洗干净,去外皮。斜切成段。

2、 锅中倒入清水,放入香茅,大火烧开。

3、 放入红茶,大火烧至沸腾。

4、 把茶叶和香茅捞出来。

5、 煮好的香茅茶晾凉。我为了省时间,会把冰块放进去,加速冷却。

6、 青柠切片。

7、 杯中放入冰块,放入青柠片和蜂蜜,倒入香茅茶。

8、 香茅柠檬茶就做好啦。如果一次做的比较多,可以放入冰箱冷藏保存。

【小贴士】

1、 一定要等到香茅茶晾凉以后再加入青柠和蜂蜜,不然做出来的香茅茶会发苦。

2、 您还可以把青柠榨汁,放些青柠汁进去会更好喝。

3、 您可以用白砂糖和冰糖来代替蜂蜜,直接在第二步煮香茅茶的时候放进去就可以啦。

4、 您可以根据个人喜好,加入别的食材,比如南姜、桂圆等。

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