时间：2022-08-27 22:06:15 | 浏览：537
何勇海
烈日当空，来支冰镇爽口的雪糕能让人清凉一夏。但在这个夏天，不少人还没吃到雪糕，心里就感受到一阵凉意。那些潜伏在便利店冰柜里、看起来其貌不扬的雪糕，被网友们调侃为“雪糕刺客”，因为价格上涨在他们的意料之外。据报道，电商平台搜索数据显示，相比往年，今年市面上多了不少新的雪糕、冰淇淋品牌，但少有低于5元的雪糕，价格在10元/支以上的雪糕占据半壁江山，更有甚者超过了50元/支。
“‘雪糕刺客’埋伏在冰柜里，随时准备给那些随手拿去结账的人一记痛击！”“没想到，十年前吃不起切糕，十年后吃不起雪糕。”……这类调侃近期频上热搜，虽然有戏谑成分，但今夏雪糕价格较贵却是不争事实。有的企业跨业态制造的雪糕，比如某醋业推出的文创雪糕，每支售价18元，某知名酒企推出三款含酒冰淇淋，售价为59元或66元，引起网友对“谁在为几十元的冰淇淋买单”“天价雪糕是定价溢价太高，还是物有所值”等疑问。
客观地说，“雪糕刺客”有其出现的理由。其一，近年来，各项原材料、人工、运输等成本都在上涨；其二，许多冷饮产品已从传统的解暑产品，向追求健康愉悦、高品质生活的休闲食品转变，成分升级，口味更多更佳，还具有文化创意、品牌联名等附加值；其三，有的产品是用品质、价格进行市场细分，以满足不同消费人群的需求，给予消费者更多选择。因此，雪糕越来越贵也是一种趋势。
但雪糕的提价该悠着点儿。对很多人来说，“无雪糕、不夏天”，雪糕是清凉解暑必需品，当雪糕越来越不平民化，当“雪糕自由”成为奢望，绝大多数普通人的夏日冷饮情怀如何安放？许多年以前，老冰棍其实是夏天的高频消费品，具有一定的刚需属性，后来随着产品转型升级，老冰棍被各类雪糕代替，价格越来越贵，慢慢就不再是一些人的夏日高频消费品了，人们又普遍怀念、追寻原来的老冰棍。雪糕商品要避免这类教训。
而且，雪糕等冷饮其实是夏季的“社交货币”，是满足年轻人精神与社交需求的载体。在很多人的记忆中，一群小伙伴一起吃老冰棍、喝汽水，过着无忧无虑的童年生活、自在如风的少年生活、意气风发的青年生活，那些便宜的老冰棍、汽水就是一种社交工具，带给消费以精神享受。如今的“雪糕刺客”，购买一支都可能让人掂量自己的钱包，又如何被赋予一种社交“附加值”，成为满足社交需求的载体？
因此，“雪糕刺客”还是少点为好。绝大多数产品还是要以满足人们的“雪糕自由”、缓解人们的“冷饮焦虑”为宜。据报道，目前一些成本低、毛利高、售价贵的网红雪糕的复购率并不高，许多消费者尝过一次就不买了。因此，与其厚利少销，不如薄利多销。品质有保障，合理也价格，拥有大众化的市场，才是取胜关键。仅靠成分、造型、包装等方面的噱头或花样，仅靠明星代言营销，其实很难支撑品牌的可持续发展。
漫画/陈彬
南京的高温时刻已到来！大马路走一圈，汗如雨下衣裳全湿，来到冰柜前还要再纠结吃啥冷饮好，网红雪糕来一个？有点贵；传统冷饮来一根？吃腻了；老字号来一根？再想想。昨日，扬子晚报记者走访了南京市鼓楼区、栖霞区、秦淮区几家冷饮批发超市，揭秘今年夏天南
东方网记者程琦7月6日报道:六月以来，全国进入“炙烤”模式，多地气温突破40℃。随着气温节节高升，雪糕作为应季刚需，迎来“高光时刻”。但今年雪糕市场涌现了一批身价不菲的“雪糕刺客”，一支动辄十几元、几十元的雪糕，不少消费者直呼“买不起”。为
作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 关靖怡进入6月，天气开始热起来，很多地区温度高达33℃以上。天气炎热，这个时候如果有一杯冰饮，吹空调解暑简直是人生一大乐事。然而，一次性或长时间吃生冷、性质寒凉的食物会易刺激肠胃，引起消化不良，
端午假期中，我国华北黄淮等地区的气温一直居高不下，因此冰镇饮料、冰棒雪糕等冷饮成了很多人的最爱。冷饮虽然好吃，但是也要适时适度，一味贪凉可能对我们身体造成伤害。冷饮水果化解“苦夏”山东省千佛山医院营养科主任程振倩表示，夏天气温比较高，造成胃
天气炎热，冷饮又进入消费高峰，与冷饮相关的热点话题也随之增多：有网友提出，街头常见的便利店里，以每支5元以上的中高端产品居多，平价冷饮，特别是每支一两元的棒冰还买得到吗？有网友问，部分品牌的冰淇淋不容易融化，是不是含有大量添加剂？还有网友关
天气炎热，冷饮又进入消费高峰，与冷饮相关的热点话题也随之增多：有网友问，部分品牌的冰淇淋不容易融化，是不是含有大量添加剂？有网友关心，此前称部分冰淇淋含有植脂末，现在不少冰淇淋标注类型为“植脂型”，是不是不能吃？还有网友提出，街头常见的便利
澎湃新闻记者 汪琦雯 实习生 吴萌萌这个夏天，无论是被“雪糕刺客”背刺的钱包，还是网友为5毛钱一包的雪莲冰块发起的“保卫战”，背后都反映出平价冷饮的尴尬处境：情怀仍在，但难赚钱，而且越来越难挤进大超市等终端，只能“活在”冷饮批发店的冰柜里。
夏天，看到这两个字就仿佛感受到了太阳的火辣，冷饮是成了夏天人们最喜欢的一种美食，昨天孩子在外面疯玩之后，到家就打开冰箱找喝的，拿出一瓶饮料就准备喝，我一想那瓶饮料已经好长时间了，可能已经过期了，但是儿子看了说并没有过期，我接过来一看，确实
冷饮的话题最近有点火，除了引发热议的产品价格，夏季来临，很多消费者都开始琢磨着要给自家冰箱的冷柜添些“新朋友”。那么，今年各大冷饮品牌分别推出了哪些新花样、新口味？在今天举行的第二届“五五购物节”的重点活动——“2021第16届中国（上海）
当三伏天遇上大暑，意味着一年中最热的时候到了，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，此时超市里的饮料、冰淇淋也就成了畅销货，买的人特别多，尽管知道这不是什么健康食品，热量高、添加剂太多、吃多了容易发胖，但忍不住还是买，有的是因为自己想吃，有的是背不
现在摆摊经济那么火，很多想创业朋友都想在下班之后去摆个摊赚点零花钱。夏天天气比较热，冷饮就成为了大家最常吃的东西了。摆摊卖冷饮是个不错的想法，那么夏天摆摊什么冷饮好卖呢?一、奶茶。奶茶一直以来深受年轻人的喜欢，夏天真不能少了一杯奶茶冷饮，现
虽已过立秋节气，但气温仍未入秋“秋老虎”的威力仍不可小觑！高温天气使我们时常想呐喊：我要吃冷饮！！！上编为大家总结了这些上海小宁从小吃到大的36款冷饮看看你还记得几个？已经成为回忆的冷饮对于上海人来说虽然近些年冷饮的品牌越来越多但是！有些回
#真知新坐标#在郑州去年7月前后下了一场历史上少见的特大暴雨，街道、房屋和郊区的农田，全部淹没，整座城市是一片汪洋泽国，损失十分惨重。而今年这个时期，却一个多月来，不见下过一场像样的雨，天天是烈日高阳，热浪滚滚，酷暑难耐，人们每天靠在空调、
冰淇淋和雪糕好吃又诱人但吃了会长胖吗？上海市消保委做了网红冷饮的比较试验一共购买了16款冷饮样品总体来看，由于配方和工艺的差别，不同类型样品的蛋白质和脂肪含量差异很大，反式脂肪酸和钠含量不算高，食用大量冷饮易导致糖摄入过量，食用一份冷饮通常
