测完这些网红奶茶想戒掉了,里面都是糖、咖啡因、反式脂肪酸...

时间:2022-08-30 09:07:52 | 浏览:508

我是魏老爸,一个用检测手段发现身边看不见的危害的杭州普通家长,欢迎关注我的头条号。“我是你的什么?”“原来我只是奶茶啊!”“这样,我就可以把你捧在手心里了”......当年这几句广告词,传遍了大街小巷,比“绕地球**圈”还要深入人心。每次逛

我是魏老爸,一个用检测手段发现身边看不见的危害的杭州普通家长,欢迎关注我的头条号。

“我是你的什么?”

“原来我只是奶茶啊!”

“这样,我就可以把你捧在手心里了”......

当年这几句广告词,传遍了大街小巷,比“绕地球**圈”还要深入人心。

每次逛街,都能看到奶茶店前排很长的队。

逛街买杯奶茶,出去玩带杯奶茶,下午茶喝杯奶茶......

喝奶茶似乎已经成了生活的日常~

但你们知道吗?喝奶茶,是有风险的!

我们购买了杭州市面上常见的 12 种品牌的奶茶,选的都是热卖款,正常糖。除了 7 号样品是一款牛奶产品外,其余均为奶茶

只针对液体部分,我们检测了蛋白质、蔗糖、咖啡因和反式脂肪酸的含量,无所谓你是加珍珠波霸还是芋圆红豆布丁。

检测报告实拍

下面,揭示真相的时刻到了!都给我打起精神来!看看你们天天都喝了些啥!


01. 奶茶里究竟有多少奶?

很多小伙伴每天不喝杯奶茶就觉得少点什么,还心安理得的认为,喝奶茶就等于喝牛奶了呀!

鹅,听上去好像是这么回事,那么奶茶中到底含多少牛奶呢?

我们检测了奶茶的蛋白质含量,与牛奶相比对,结果真的是大跌眼镜!

12 款样品平均仅含蛋白质 0.71g/100g!

别说跟牛奶相比了,这含量连我们最不推荐的乳饮料中的蛋白含量都达不到!

即使是蛋白质含量最高的 7 号网红牛奶,那跟纯牛奶相比也是差了十万八千里!

更别提蛋白质含量最低的 2 号奶茶产品了,仅为 0.15g/100g,实在令人汗颜。这还好意思叫“奶”茶!?

以牛奶为参照,一盒牛奶净含量为 250mL,其蛋白质含量为 3.3g/100g。我们统一按一杯奶茶为 500g 的总量来计算,看大概含多少牛奶。

最低的 2 号,居然还不到十分之一盒牛奶。唯一超过一盒牛奶的本身还就是个牛奶饮品。

来把奶茶当成乳制品着实不靠谱,还是乖乖喝牛奶吧。

02. 奶茶是甜蜜的负担吗?

早就听说奶茶里面糖含量很高,究竟有多高?

同样按一杯奶茶 500g 来折算,喝一杯 3 号奶茶,相当于喝下了 53g 的糖,大约是 12 块方糖,和一瓶可乐相差无几。

膳食指南告诉我们要控制添加糖的摄入,每天摄入不超过 50g,最好控制在 25g 以下

有一些奶茶,实测蔗糖含量不高,喝起来却很甜。不要侥幸,这很有可能是加了人工合成甜味剂,毕竟便宜又甜。我们这次测的都是正常甜度的奶茶,喝起来甜度感觉相差不大。

03. 喝奶茶会失眠?

有人反映,喝了奶茶会失眠,效果比咖啡还要明显,怀疑奶茶里面含咖啡因。

茶里面的确含有咖啡因,我们根据实测值,按一杯奶茶 500g 来折算下,看看一杯奶茶里究竟含多少咖啡因。由于 7 号属于不含茶的牛奶饮品,所以不计算咖啡因含量。

一杯星巴克中杯美式咖啡含咖啡因 150mg,一罐红牛含咖啡因 50mg。

11 款奶茶样品平均一杯里面含咖啡因 134mg,基本相当于喝一杯星巴克中杯美式咖啡,或 3 罐红牛。

其中 4 号奶茶的咖啡因含量最高,一杯含 290mg!这样的奶茶喝一杯,差不多等于 2 杯咖啡或者 6 罐红牛!这怎么还睡得着?

膳食指南里没有明确说明每天咖啡因的适宜摄入量,只是推荐“孕妇和哺乳期的妈妈要避免浓茶和咖啡”。

欧洲食品安全局(EFSA)在 2015 年给出了咖啡因摄入量的科学性建议。成年人每次摄入咖啡因不要超过 200mg,每天不要超过 400mg,孕妇和哺乳期的妈妈每天不能超过200mg。另外,单次摄入 100mg咖啡因就可以影响睡眠,尤其是在睡觉前喝。

▲ EFSA 官网截图

如此一来,4 号奶茶一杯下去,就超过了单次摄入咖啡因不得超过 200mg的限量。

04. 奶茶里到底有没有反式脂肪酸?

反式脂肪酸已被证实会影响心血管的健康,也是我们不推荐的一种成分。主要存在于未全部氢化的植物油里、植物油精炼过程和长时间高温烹饪。

奶茶中一般会含有植脂末,这也是为什么奶的含量那么少,却还有牛奶的香醇润滑的原因

而植脂末中就可能会存在未全部氢化的植物油,也就是可能会含有反式脂肪酸。

此次 12 款样品中,有 3 款检出了反式脂肪酸。按一杯奶茶 500g 来计,我们来折算一下。

膳食指南建议,每日摄入反式脂肪酸不要超过 2g

而 5 号奶茶一杯下去就高达 8.15g。这样的奶茶,营养成分没摄入多少,还额外摄入了很多糖和反式脂肪,真的是名副其实的“辣鸡食品”了。

05. 魏老爸想说

测了这么多,也写了这么多,只是为了用实际的数据告诉大家,奶茶的部分真相。

目前缺少相关的法规,所以存在一些监管盲区,让这些不太健康的食品有机可乘。希望以后对这种现制售的食品能多一些关注,哪怕是贴个营养标签,也是对消费者知情权的一种尊重。

当然,我知道,即使我做了这番检测,也挡不住一部分发烧友对奶茶的热爱。

但为了大家的健康,我不得不硬着头皮上,至少让大家知道奶茶的真实情况。希望大家健康生活,快乐的同时也要多多自律哦^^

我是魏老爸,一个用检测手段发现身边看不见的危害的杭州普通家长,欢迎关注我的头条号。

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