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这些“网红”奶茶,你都喝过吗?

2022-08-30 09:08:26 703

摘要:入秋天气转凉 各位奶茶党们有没有开始 在订单上备注“去冰”呢?作为当今美食界 长生不老的网红奶茶从来都是 自带话题的存在无论是 手持奶茶“胖上”热搜的周杰伦还是 不时刷屏的“奶茶危害普及贴”就在大家纠结 要不要忍痛割爱的时候奶茶竟悄咪咪地 ...


入秋天气转凉 各位奶茶党们

有没有开始 在订单上备注“去冰”呢?

作为当今美食界 长生不老的网红

奶茶从来都是 自带话题的存在

无论是 手持奶茶“胖上”热搜的周杰伦

还是 不时刷屏的“奶茶危害普及贴”

就在大家纠结 要不要忍痛割爱的时候

奶茶竟悄咪咪地 在隔壁“霓虹国”大火特火了

且不说 大街上那些排大长队的店面

脑洞清奇的日本人

用独特的方式 表达了对奶茶的狂热

比如 什么食物里 都想加点奶茶

尤其奶茶里的珍珠 更成了新晋食材新宠

珍珠奶茶三明治

珍珠奶茶披萨

珍珠奶茶蛋挞

珍珠奶茶利口酒

珍珠奶茶拉面

珍珠奶茶巧克力

不过 如果你以为 奶茶=珍珠奶茶

那可就是大大的误会了

毕竟 奶茶也是有“茶统”的

今天 多语君就与各位聊聊世界各地的奶茶

就从当今的“网红”款说起~

台 湾 奶 茶

如今火遍世界的珍珠奶茶主要是台湾奶茶,特点就是里面会加各种又萌又Q的粉圆。

最早,荷兰人将奶茶带到了台湾,台湾人又用“珍珠”迭代出了珍珠奶茶。

至于是谁第一个把“珍珠”加到了奶茶里的,台中的春水堂说这是87年一位女店员将粉圆与冰奶茶、柠檬红茶调配在一起发明的;台南翰林茶馆的老板则说这是86年他逛菜市时看到白色粉圆萌发的灵感。当然,两边都没什么确定的证据。

作为珍珠奶茶的“灵魂”,“珍珠”其实是一些木薯做的淀粉球,但是却拥有一个极其夸张的名字——“波霸”。

据说,这是当年台湾小贩以当红女星叶子楣为灵感命名的,谁知竟大受欢迎,连老外们也索性称其为BOBA Tea。

香 港 奶 茶

在台湾奶茶一家独大的局面下,能够勉强与其抗衡的,恐怕也只有香港奶茶了。

作为亚洲奶茶的另一脉重要分支,香港奶茶脱胎于英式奶茶。早期英国人将英式下午茶的生活方式带到了香港,像皇室奶茶、伯爵奶茶,都自带高冷贵族范儿。

香港人保留了英式奶茶精细的制作工艺,也让奶茶变得更“亲民”更“接地气”。

丝袜奶茶就是港式奶茶的代表,估计很多人都曾对这个奇特的名字印象深刻且困惑。

其实,这是制作奶茶时,过滤用的白布袋经过茶水反复冲刷,颜色会变得像丝袜一样,于是因此得名。

港式奶茶还有一种叫鸳鸯奶茶,混合了一半咖啡和一半奶茶,咖啡的浓郁和奶茶的顺滑巧妙地融合在了一起。

马拉西亚奶茶

在马来西亚,奶茶有了一个独特的名字“拉茶”。

马来人发现,用两个杯子将奶茶反复倒来倒去,可以让茶和奶充分融合,口感更佳。

这翻来覆去倒奶茶的动作,看起来就像在拉面,所以“拉茶”的名字就这样诞生了。虽然和面并没什么关系,但拉面的动作,却成了制作奶茶的标志性手势。

虽然奶茶改叫了“拉茶”,其受欢迎程度却毫不打折扣。在马来西亚,不论是在像吉隆坡等大都市的高级酒肆,还是偏远集镇大街小巷的“嘛嘛档”,都可以品尝到味道鲜美的“拉茶”。

泰 国 奶 茶

除了以上几位奶茶“大户”,泰式奶茶也拥有相当的粉丝。

泰式奶茶的颜色更偏向好看的橘红色,一看就有一种晒足了阳光的满足感。

泰式奶茶的“打开方式”也比较讲究,饮用前,一般要先在杯中放入满满的冰块,再冲入调好的奶茶。

有人总结说,泰式奶茶的精髓是又苦、又甜、又香,三种滋味融在一起毫不违和,并且茶香胜过了奶香,提神效果可媲美咖啡。

印 度 奶 茶

在印度,奶茶是相对传统的饮品,和主打“甜美系”的台湾奶茶们走的不是一个路线。

印度人偏爱厚重的口味,会直接用焦糖、鲜奶与茶叶同煮。

热爱香料的印度人,当然不会放过在奶茶里加香料的机会。生姜、豆蔻、肉桂、茴香……随心所欲的操作到让人有一种调汤的既视感。

印度奶茶味道香烈、层次丰富,虽然不是人人都能欣赏得了,但是其独特的风味实在是更容易让人印象深刻、一喝难忘呢~

蒙 古 奶 茶

美食界向来都有“甜咸之争”,奶茶也不例外。讲了那么多“甜”奶茶,自然不能漏掉“咸”奶茶的代表——蒙古奶茶。

蒙古奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”,是蒙古族牧民日常生活不可缺少的传统饮品。

蒙古奶茶一般使用砖茶,将鲜奶加入煮得浓浓的茶水中,用勺扬至茶乳交融,再加入少许盐和小块黄油,还可以加入适量炒米。

相比于“网红”奶茶们时尚浮夸的气质,蒙古奶茶作为日常食物,显得十分淳朴低调,其绵甜带咸的口感、醇厚浓郁的奶香,自成别具一格的风味。


好了~关于奶茶我们就聊到这里

真是每一种 都想品尝一遍呢

赶快多学几门语言

这样就可以亲自去实地体验

各个国家最正宗的美食啦~

那么 就从关注“多语咖”开始吧~

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